炒白山药的做法清热解毒

　　山药是道又营养又好吃的菜，可以清热解毒止痢疾，外伤感染，预防中暑，感冒，降血糖，炒白山药怎么做呢?下面就让小编来为大家揭晓。

　　食材准备

　　做法步骤

　　1.山药去皮，切片，放醋水中泡一会儿

　　2.胡萝卜、莴笋切片，青椒切小段

　　3.锅中烧水，水开后，把胡萝卜放锅中焯一下水

　　4.锅中加几滴醋，把山药放锅中焯水

　　5.山药和胡萝卜捞出放凉备用

　　6.锅烧热后，加入适量的植物油，加入姜蒜片爆香

　　7.倒入青椒和莴笋煸炒一下

　　8.倒入胡萝卜和山药

　　9.翻炒均匀，烹一小点清水，炒一会儿

　　10.倒入酱油汁

　　11.大火翻炒均匀，撒适量的盐炒匀

　　12.关火，撒上鸡精，装盘

　　小贴士

　　山药用醋泡可以去掉表面的粘液

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