冰糖顿排骨的做法大全香酥可口

时间：2018-03-29 17:44:57 玉凤51由分享

　　色泽红亮，香酥可口的冰糖排骨，是一道既营养又美味的佳肴，冰糖顿排骨怎么做呢?下面就让小编来为大家揭晓。

　　食材准备

　　1.排骨洗净，加盐，料酒，姜蒜，放冰箱冷藏。

　　2.第二天排骨腌入味，从冰箱取出。将冰糖准备好。

　　3.排骨加水放入高压锅中小火压熟，水温比排骨略高。

　　4.排骨压熟后，加入老抽上色。

　　5.再点入少许陈醋，可以让排骨的钙质更好的析出。

　　6.继续加入大块冰糖，开小火直到汤汁浓稠就可以出锅了。

　　1. 排骨需提前腌一夜，让肉质更酥。

　　2. 陈醋的量要少，起到让排骨更容易析出钙质的作用。