煲山药排骨汤的做法补肾又养血

时间：2018-03-29 17:17:35 玉凤51由分享

　　山药排骨汤是用山药、排骨制作的家常菜，口味咸鲜，可补肾养血，增强免疫力，山药排骨汤怎么煲呢?下面就让小编来为大家揭晓。

　　食材准备

　　1.原料。

　　2.排骨放入烧开的水中，焯水，煮开放一汤匙料酒。再次煮开捞出洗净备用。

　　3.排骨，冰糖，白醋，红枣，葱段姜片，一起放入砂锅中煲一小时。

　　4.山药胡萝卜切滚刀块洗净。

　　5.排骨汤调入盐，胡椒粉。

　　6.放入山药和胡萝卜煲到山药熟即可。

　　1、排骨焯水要开水下锅，若是新鲜排骨，则不用其他去腥方式，若是冷冻的或者不新鲜，

　　可以在焯水的锅中加花椒或者老姜一起煮开，水淡淡微黄，去腥效果极好。

　　2、胡萝卜可以不用，只是为了成品颜色好看。

　　3、山药有人会过敏，削皮的时候要带上塑胶手套比较好。沾过山药的手一定要洗净后才可以碰自己的皮肤，不然会很痒的。

　　4、排骨在熬汤时，适当加些醋，有利于钙的流出。