正宗东北烤冷面的做法特色小吃
烤冷面是东北的特色小吃,尤其是夏季,大街小巷,步行街等可以摆摊的地方都少不了烤冷面这一特色小吃,正宗东北烤冷面怎么做呢?下面就让小编来为大家揭晓。
食材准备
做法步骤
1.准备好所有的食材。
2.甜面酱,辣椒酱各一勺·混合备用。
3.香菜切碎,火腿肠切片。
4.平底锅加少许油,放入一张烤冷面小火煎至。
5.冷面稍微变软,在上面打入一个鸡蛋。
6.把鸡蛋均匀涂抹在冷面上面继续煎至。
7.然后把冷面翻面继续煎至。
8.在冷面上面刷上一层调好的酱料。
9.在撒上香菜和火腿。
10.然后把冷面卷起切段即可食用。
小贴士
煎至冷面要用小火,冷面本身是有些发硬的,煎至的时候会变软,不过时间长了会有些发硬,这个时候可以再锅边周围撒上一些清水,冷面就会变软口感也更好。
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