自制糕点的做法大全美味又简单

　　糕点是一种美味的食品之一，过节过年家家户户必备的，制作过程简单易懂哦，下面就让小编来为大家揭晓。

　　食材准备

　　做法步骤

　　1.糯米粉、粘米粉、砂糖放入不锈钢盆中，倒入清水。

　　2.搓成絮状，手一抓成团。

　　3.一搓就碎开这样的湿度就可以了。

　　4.蒸锅中铺上沙布，放入拌好的湿粉，中火蒸三十分钟。

　　5.粉蒸好后不烫手时，两面撒上干玫瑰花瓣。

　　6.把年糕放入面包机里，启动7和面程序。

　　7.让面包机搅拌上劲。

　　8.15分钟后暂停面包机。

　　9.取一块年糕，手抹点油，慢慢将年糕拉开，年糕出膜就可以了。

　　10.拿出年糕团，手里抹油，分成六份用手压扁。

　　11.然后用保鲜膜包住，放入保鲜盒内再放入冰箱，冷藏一晚。

　　12.用心形模具将年糕压出形状。

　　13.蒸锅蒸开后放入年糕，浇上糖桂花。

　　14.蒸2-3分钟把年糕蒸软即可。

　　小贴士

　　1、糯米粉和粘米粉的比例可自行调配，糯米粉多粘性大一些，粘米粉多米香味足一些，没有粘米粉可以不用。

　　2、每个牌子的糯米粉和粘米粉吸水性不同，水量要根据自己的情况调整，粉搓成絮状，手一抓成团，一搓就碎开这样的湿度就可以了。

　　3、水量一定要足，湿粉一定要蒸透，要不然搅拌的过程中会结块。

　　4、出不出膜并不重要，口感一样很劲道，不过看到年糕能出膜挺有意思的。

　　5、年糕一定要用保鲜膜包好密封好，要不然会开裂发霉，冷藏贮存，可长达二个月。

　　6、这款年糕口感劲道弹牙，但非常粘手，最好用面包机或厨师机来揉面。

　　制作过程简单易懂哦，下面就让小编来为大家揭晓。

猜你喜欢：

1.糕点美食的做法

2.著名糕点枣糕的制作方法介绍

3.糕点的不同做法

4.简单糕点的做法不用烤箱

5.牛奶糕点的做法教程

6.烤箱做老式蛋糕的做法