自制豆沙月饼的做法美味又简单

　　中秋佳节到了，月饼琳琅满目，传统豆沙月饼很多人喜欢，制作过程简单易懂哦，下面就让小编来为大家揭晓。

　　食材准备

　　做法步骤

　　1.先炒制糕粉，面粉放入锅中，小火慢炒。

　　2.炒制到面粉微微发黄，散发出香味即可关火，晾凉即成。

　　3.把熟蛋黄加入豆沙里。

　　4.再加适量白糖调味。

　　5.加适量的糕粉，揉成光滑的面团。

　　6.备五仁馅料。

　　7.按皮料30克、馅料15克称重。

　　8.取一块皮料，放入五仁馅。

　　9.将其包严团圆，即成月饼毛坯。

　　10.依次做完即可。

　　11.取50克的月饼模具，模具蘸匀糕粉，放入毛坯，压制即可。

　　12.依次压完。

　　13.因为所有食材都是熟的，装盘即可食用。

　　小贴士

　　1、这款豆沙没有炒制。所以豆沙水分多，加了适量的糕粉调整。

　　2、用熟蛋黄可以调色。不加也可以。

　　5、五仁馅里有：花生仁、腰果、白芝麻、黑芝麻、葵花籽仁。

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