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做红烧茄子的做法集锦简单美味

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  红烧茄子做法简单,吃起来美味。一道家常菜,很多人都会煮。做红烧茄子的做法有哪些呢?下面是的做红烧茄子的做法,欢迎阅读。

  做红烧茄子的做法1

  材料:

  长茄子2个、五花肉100克、辣椒1只、蒜5瓣、油适量

  调料:

  酱油2勺、糖1勺、酒两勺

  做法:

  1、将茄子竖切成4条,再横切成段,五花肉切成丝。

  2、将辣椒切片、蒜拍碎。

  3、把油加热,将茄子放入锅中炸一下即刻捞起。

  4、锅内放入两勺油,先爆辣椒和蒜,再放入肉丝炒至变色,然后放入炸好的茄子,加酱油、糖、酒和少许调味后,出锅盛盘。

  做红烧茄子的做法2

  原料:

  茄子、香菜、蒜瓣

  调料:

  酱油、糖、盐、水、油

  做法:

  1、先将茄子去皮,切成滚刀快。放如一大碗内,均匀的撒上一层盐,边撒边搅拌。然后放到一边备用。

  2、这时候,你可以剥蒜,洗香菜。将蒜瓣切成蒜绒放在碗里,到上一点酱油。加一点白糖和水,凑够一碗。香菜切末(要是你是熟练工的话,可以在LD的批准下看会子电视。因为茄子还要淹一会)大概30分钟后,使力气的活该开始了。

  3、抓起大碗里面的茄子,拼命的攥~~尽量把水攥干。攥的越干,烧出来的茄子越香。待油8分热的时候,将攥成球球的茄子下锅。炒到茄子变色到如刚才按照秘方配置的汤料。烧开后关小火,记得还要翻翻。要不然茄子快一定是一边象包公,一边象曹操。等汤收的差不多了,关火到入香菜末,翻锅数下,装盘。

  做红烧茄子的做法3

  茄子:洗干净,滚刀切块,用盐水泡一段时间,捞起备用。

  大蒜:去皮

  洋葱:切块

  猪肉:切片腌一下

  下油,把锅子烧热,放入茄子煎至金黄。

  下洋葱炒香。

  加入茄子,大蒜爆炒。

  加适量盐糖调味,放入少许清水炆烧片刻。

  在水干之前,放入肉片炒熟即可。

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