玉米肉皮冻好吃又好看的做法

　　玉米肉皮冻做出来的成品还是很好看的，加点生蒜辣椒一起拌着吃，还是很好吃的，而且玉米的营养价值很高，吃起来甜甜的，还有很多的胶原蛋白哦。小编给大家精心推荐的玉米肉皮冻做法，希望能够对您有所帮助!

　　制作玉米肉皮冻的食材

　　玉米肉皮冻好吃又好看的步骤

　　1.猪皮洗净去毛;

　　2.冷水下锅，焯约三分钟左右;

　　3.捞起过净沥干，用刀刮净里面带着的脂肪;

　　4.这是刮净的猪皮，费了好差不多半小时啊;

　　5.然后把猪皮切成小条;

　　6.准备桂皮，八角，香叶和葱段;

　　7.锅中入清水，约是猪皮的两倍的量;下6中备好的配料，并加入一大勺生抽;

　　8.下切好的猪皮条;煮开后小火慢熬约40分钟;

　　9.猪皮冻快好的时候，准备配料，胡萝卜去皮切成小丁;

　　10.玉米从玉米棒上取下，弄散;

　　11.把胡萝卜丁和玉米粒下锅，再煮约3分钟即可!

　　12.把猪皮冻趁热倒入耐热的容器中，放凉后入冰箱保存即可!食时取出切丁或者切片都可以!

　　玉米健康的吃法

　　1、烤玉米：最不推荐

　　明火温度过高，会破坏玉米的营养，同时，还可能生成一些致癌物质，尤其是路边卖的烤玉米，烤的时间一般都特别长，就更不健康了。

　　专家建议：烤玉米确实好吃，实在是贪这一口的人，建议改吃烤箱制作的玉米，因为烤箱温度、时间可自行设定，一般设置在100℃左右比较利于营养成分保存。

　　2、蒸玉米：比煮玉米好

　　与蒸玉米相比，煮玉米置于水中，难免流失一部分营养，比如水溶性的B族维生素和维生素C。

　　专家建议：如果您一天中蔬菜水果吃得很多了，水溶性维生素摄取量够了，就大可不必非得改变自己的吃法了。但无论是蒸还是煮，从营养的角度讲，都不建议煮太长。除非您肠胃不好，需要煮久一点，以帮助吸收。

　　3、玉米粥：糖尿病人慎选

　　玉米粥除了部分维生素有所损失，其他营养成分并无太大差别。

　　专家建议：把玉米做成粥时，升糖指数比其他吃法要高，糖尿病人最好慎选。糖友家庭，如果有剩下的玉米面，最好做成玉米窝头或者玉米面饼。

　　4、玉米煲汤：营养更全面

　　很多人忽略了玉米煲汤的吃法。其实，把玉米放到排骨汤或者鸡汤里煮着吃，不仅自身营养不会丢，还能中和肉的油腻感。

　　专家建议：其实，吃可以很灵活，没有最推荐，只有最适合。只要在食品安全、营养均衡的框架内，想怎么吃都可以，不必苛求。

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