韭菜香干炒羊肉简单又好吃的做法
韭菜香干炒羊肉的做法是十分简单的，而且很多人也知道这道菜的做法的，那么究竟要如何做才可以让这道菜更加的好吃呢?小编给大家精心推荐的韭菜香干炒羊肉做法，希望能够对您有所帮助!
制作韭菜香干炒羊肉的食材
韭菜香干炒羊肉简单又好吃的步骤
1.主料：韭菜、羊肉、香干辅料：植物油、盐、鸡精、姜、红辣椒、生抽、香油、淀粉、胡椒粉
2.把豆干切条
3.韭菜洗净切段，红辣椒洗净切段，姜切末
4.羊肉切丝，用胡椒粉、生抽、淀粉拌均匀，再用香油拌均匀腌制3分钟左右
5.热锅凉油，油肉7成下羊肉丝翻炒变色捞起
6.热锅凉油，油热8成下姜末、爆出香味，加香干翻炒出香味
7.加红辣椒、盐翻炒出香味
8.加羊肉丝翻炒均匀
9.加生抽翻炒均匀，加韭菜翻炒变软
10.加鸡精
11.翻炒均匀即可
吃羊肉胃难受的原因
食用过多
羊肉在体内比较难以消化，若是一次性食用过多，可能会让羊肉在体内不好的完全消化，进而造成胃不舒服的情况，每日推荐食用量为50克左右。
食物反应
羊肉和醋、西瓜、南瓜、石榴、柿子、橘子、葡萄、桃子、山楂、茶叶等食物一起食用后，可能会在体内产生反应，出现胃部不适的情况。
食物变质
变质的羊肉中携带大量的有害物质，这些物质会对肠胃造成一定的刺激，进而让人感觉不是很舒服。
羊肉是酸性还是碱性
动物性食物都属于酸性食物，羊肉属于动物性食物，所以羊肉也属于酸性食物。
碱性食物不是指口味较涩的食物，而是指进入人体被人体吸收后，最终代谢产物为碱性物质的食物。而食物的酸碱性，主要是由食物中所含矿物质的种类和含量来决定的。
蛋白质、脂肪、糖类、维生素和矿物质是食物的五大要素。矿物质在食物中所占的比例很小，但却对人体健康起到不可或缺的作用。与食物酸碱性相关的微量元素有钾、钠、钙、镁、铁、磷(P)、氯(Cl)、硫(S)8种，其中，含丰富钾(K)、钠(Na)、钙(Ga)、镁(Mg)、铁(Fe)等阳离子的食物进入人体后代谢的产物容易呈碱性，如蔬菜水果、豆类、海带等，进入人体后容易代谢出碱性物质，所以是碱性食物;食醋虽然味道酸，但在人体代谢过程中会产生二氧化碳和水，不会产生酸性物质，因此也属于碱性食物。
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