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青蒜炒羊肉简单又好吃的做法

时间: 慧媛47 分享

  青蒜炒羊肉是一道很好吃的菜,一是要把羊肉的筋鱼膜去掉,横着切薄片,二是要大火快炒,三是要油多,做法是不是很简单呀。小编给大家精心推荐的青蒜炒羊肉做法,希望能够对您有所帮助!

  制作青蒜炒羊肉的食材

  青蒜炒羊肉简单又好吃的步骤

  1.准备好食材

  2.青蒜洗净,切成寸段

  3.羊肉洗净去筋,切薄片

  4.加些料酒,胡椒粉

  5.放入淀粉,搅拌一下

  6.锅里油热,放入羊肉大火快炒

  7.煸炒至羊肉转色,盛出

  8.锅里油热,放入青蒜白根部分,辣椒,煸炒至发蔫

  9.放入青蒜叶子部分

  10.放入羊肉煸匀

  11.放入用耗油,水淀粉,盐,糖等调好的汁

  12.快速煸炒匀,淋些红油即可上桌

  哪些人不适合吃羊肉

  肝病患者

  羊肉性温,蛋白质含量丰富,过多食用羊肉会加重肝脏的负担,进而使肝部疾病加重,影响身体的恢复。

  热性体质

  羊肉属于热性食物,痰火湿热、经常口舌糜烂、眼睛红、口苦、烦躁、咽喉干痛、牙龈肿痛或腹泻者,或服中药方中有半夏、石菖蒲者均忌吃羊肉。

  大便秘结、肥胖、高脂血症以及肥胖伴高血压、高血脂、高尿酸血症等人群则要限制食用。

  炎性患者

  羊肉性温,有助火生炎之效,所以患有传染病早期、浮肿、患外感、牙病、疖肿、痤疮痔疮等症者也不宜食羊肉。

  感冒初期者

  感冒初期患者不宜吃羊肉,羊肉性质温热,有大补、收敛的作用,在感冒初期食用羊肉,不利于病情的发散,延长病期。

  痛风患者

  羊肉中嘌呤含量高,嘌呤被人体吸收后进入血液循环,经过代谢之后会产生过多的尿酸,从而引起关节疼痛等症状,所以患有痛风、尿酸偏高的,要少吃羊肉,最好不吃。

  孕妇

  孕妇的体质本身就是偏热的,加上羊肉也是性温,会增加体内的热气,可能还会引起胎动、助热伤阴等身体不适的情况,但孕妇实在很想吃的话,建议吃羊肉的同时适当的多喝水,吃一些水果、蔬菜等,均衡补充营养

  小孩

  小孩是纯阳之体,肝常有余,因此不适合多吃。羊肉温热而助阳,小朋友进补吃羊肉应谨慎,小朋友的体质特别容易燥,不适合进补,也不宜吃羊肉,如果食用,尝一两块即可,无论是焖煮的羊肉还是涮羊肉片,羊肉更适合成年人食用。

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