平菇豆腐好吃又养生的做法

时间：2018-01-03 15:08:44 慧媛47由分享

　　平菇豆腐是一道很好吃的养生菜，而且这道菜的补钙效果还是很好的哦。搭配起来的颜色也很好看，吃起来的口感很好，做法也十分的简单。小编给大家精心推荐的平菇豆腐做法，希望能够对您有所帮助!

　　制作平菇豆腐的食材

　　平菇豆腐好吃又养生的步骤

　　1.平菇洗净，撕成小片，葱切粒待用

　　2.放置平底锅，煎豆腐，煎好待用

　　3.另起一锅下油，热锅，下姜丝爆香

　　4.放入平菇翻炒

　　5.下葱花和一点点玉米粒翻炒

　　6.下一点点水，煎好的豆腐搁置最上面，盖上盖子焖，起锅前下盐翻炒。

　　平菇长白毛了还能不能吃

　　1、对于平菇放的时间长表层长出一层毛,对于不严重的来说可以使用的,用开水微烫一下即可食用,但是请注意对于长时间放置,性质比较恶劣的就最好不要使用,也是为了咱们的健康而言的。

　　2、平菇作为菌类食用对身体是非常好的,可以增强细胞功能,抵御各种疾病的免疫力,镇痛,镇静的功能,以及止咳化痰等特效,所以来说多吃平菇是好的,平菇表层有白毛,只要不腐烂,不严重都可以食用。

　　3、平菇长白毛不是病菌,也不是发霉变质,而是平菇放时间长了本身散发出的白色孢子,它是无毒的,是平菇老化的表现。不过最好不要把平菇放到那种程度,那样营养和口感都不好。买了平菇如果当时不吃,最好的办法就是:把新鲜平菇用开水煮熟后,再用凉水浸泡,滤水后装保鲜袋,放入冰箱冷冻,可长期储存。另外也可以将平菇洗净、撕成条状,晾干。锅中加入适量的花生油(其它植物油也可),加几个红辣椒和盐,将晾干的平菇条倒入油锅中,炸至平菇变成焦黄后关火。晾凉后放入广口的容器内,可以用来拌面、夹在馒头或面包中吃,保质期可以达到几个月。