香菇肉酱炒花菜简单又好吃的做法
香菇肉酱炒花一道很好吃的菜,而且用自制的香菇肉酱来炒花菜,鲜香十足,风味独特,营养还很丰富,香菇肉酱中的鲜香味渗入花菜中,吃起来的口感很好。以下是小编推荐的香菇肉酱炒花菜做法,欢迎阅读!
制作香菇肉酱炒花菜的食材
香菇肉酱炒花菜简单又好吃的步骤
1.花菜掰开后浸泡在清水泡30分钟后沥掉水分
2.锅中烧一锅开水下花菜焯至8成熟
3.香葱和红椒切碎
4.热锅下油
5.下花菜炒一会
6.下3勺香菇肉酱
7.炒匀
8.出锅前放红椒和香葱点缀
花菜的营养价值
花菜的营养物质十分丰富,含蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素A、B、C、E、P、U和钙、磷、铁等矿物质,都是人体必须的营养物质,花菜的质地十分细腻,炒花菜也比较适合老人和小孩等消化系统脆弱的人群食用,它有清热解渴、利尿通便的功效。
花菜有抗癌的功效,它具有非常强的抗癌活性酶,对防止多种癌症起到积极的作用。花菜可以清理血管,它含有类黄酮,能够阻止胆固醇氧化,防止血小板凝结成块,因而减少心脏病与中风的危险。
花菜还可以帮助肝脏解毒,提高机体的免疫力,可防止感冒和坏血病的发生。花菜的这些营养价值都对身体十分有益,日常饮食中可以多吃一些花菜,既能平衡膳食结构,还对身体有益。
西兰花和菜花的区别
西兰花和菜花都是甘蓝家族的成员,菜花拥有白如美玉的外表,西兰花拥有碧绿的盛装,是天生的好姐妹。颜色不相同的西兰花和菜花口感上也是有些区别的,西兰花比菜花更柔软一些,菜花更脆,当然两者都煮得太熟就没有较大的区别。
西兰花和菜花并不只是穿着不同衣服的两姐妹而已,她们的营养成分也有是所区别的,总体来说西兰花的营养价值比孪生姐妹菜花的要高一些。菜花和西兰花都含有矿物质、蛋白质、碳水化合物、纤维、维生素C等,不过西兰花的维生素含量比菜花高出20%,叶酸含量是菜花的2倍。
两姐妹还是有共同吸引人的地方,由于西兰花和菜花都含有萝卜硫素,因此她们都具有防癌的作用,不过西兰花的萝卜硫素含量要比菜花的高。尽管如此,西兰花和菜花还是拥有各自的粉丝,人气不相上下。在做法上,两姐妹也有所不同,西兰花更适合凉拌或是清炒,菜花则适合炒食,还有用来制作泡菜。
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