香葱爆羊肉好吃又营养的做法图解

　　香葱爆羊肉是一道很家常的菜，而且也是冬季在餐桌上看见的最多的一道菜，加上葱和羊肉的搭配很好吃，吃起来鲜香，不失为寒冬饮食的一项好选择。以下是小编推荐的香葱爆羊肉做法，欢迎阅读!

　　制作香葱爆羊肉的食材

　　香葱爆羊肉好吃又营养的步骤

　　1.准备羊腿肉和大葱白

　　2.把羊腿肉切成薄片。

　　3.大葱斜刀切成大片。

　　4.加入姜丝 盐 酱油 糖 香油 蚝油 料酒 五香粉 淀粉搅拌均匀腌制10分钟。

　　5.锅中放油，烧热。

　　倒入腌好的羊肉片。

　　6.快速滑散盛出备用。

　　7.锅中留底油，爆香大葱。

　　8.倒入滑散的羊肉片。

　　9.快速翻炒均匀即可。

　　冬天吃羊肉有什么好处

　　暖胃

　　羊肉性温，冬天多吃可以起到暖胃的作用，让胃的运动更合理。

　　理气

　　气不顺者，如经常咳嗽之人，因为体内害气重，所以多吃可以让气顺畅，心情舒畅。

　　健脾

　　脾虚者，饮食不好，而羊肉可健脾，吃后可调理，饮食会好转。

　　暖身御寒

　　冬天天气寒冷，而羊肉从食物属性上看属于典型的大热性食物，这类食物含有较多的热气，在冬天食用有暖身驱寒的作用，可帮助食用者抵御寒气。

　　增强免疫力

　　羊肉营养丰富，尤其是蛋白质的含量很高，食用可为人体提供充足的氨基酸来源，促进自身蛋白质的合成，曾倩免疫力，在冬天可减少很多疾病。

　　活血补血

　　冬天天气寒冷，很多人都会出现手脚冰凉的现象，严重者还会生冻疮，而羊肉性热，可起到暖身促进血液循环的作用，并且羊肉中含有较多的铁元素，还有一定的促进血红细胞合成的作用。

　　减肥瘦身

　　羊肉含有很高的蛋白质和丰富的维生素。但它的脂肪熔点为47度，而人的体温为37度，吃了只吸收营养而不是脂肪，所以不容易发胖。

　　补肾

　　据《本草纲目》记载，羊肉有补中气，益肾气的作用。它也是历来民间冬季进补的重要食材之一。

　　补气

　　气不通不畅者，多吃羊肉可以补气，健身。

　　防癌抗癌

　　研究表明，羊肉中存在一种抗癌物质CLA，这种被称为CLA的肪酸能抑制癌细胞的生知。对治疗皮肤癌，结肠癌以及乳腺癌有明显效果。

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