孜然羊肉粒美味又健康的做法

　　孜然祛除腥膻异味的作用很强，还能解除肉类的油腻，因此常被用在烧烤牛、羊肉中，孜然羊肉粒也是一道很受欢迎的菜肴，而且制作的步骤也很简单。以下是小编推荐的孜然羊肉粒做法，欢迎阅读!

　　制作孜然羊肉粒的食材

　　孜然羊肉粒美味又健康的步骤

　　1.羊肉洗干净，切成大小相小粒，大约长宽1cm就好

　　2.切好的羊肉再冲洗一遍，沥干水分，放入生抽和料酒和糖腌制大约十五分钟。

　　3.中间切好洋葱粒，蒜瓣，辣椒干，大葱段

　　4.锅热油大约7成热，倒入羊肉大火

　　5.爆炒至表面焦黄

　　6.锅彻底洗干净，热干水后，倒入孜然粒炒香

　　7.至香气很浓的时候倒入羊肉

　　8.放入辣椒干和蒜瓣，翻炒几下至孜然均匀的裹在羊肉上

　　9.倒入洋葱和大葱，小炒一分钟，调入盐即可出锅食用!

　　羊肉和哪些食物相克

　　吃羊肉不能吃醋

　　羊肉可不能跟醋一起吃。很多人吃点啥都爱加点醋，喝羊肉汤的时候也习惯性地要放醋以为这样才够味。殊不知羊肉性热，而醋与寒性食物搭配起来才最好，如大闸蟹，与热性的羊肉搭配起来吃很不适宜。

　　吃羊肉不能吃西瓜

　　吃羊肉后进食西瓜容易“伤元气”。这是因为羊肉性味甘热，而西瓜性寒，属生冷之品，进食后不仅大大降低羊肉的温补作用，且有碍脾胃。不仅是西瓜，其他的生冷食物最好都要在进食羊肉两个小时后再食用。

　　吃羊肉不能喝红酒

　　红酒和羊肉是禁忌，一起食用后会产生化学反应。因红酒性甘、温，羊肉也性甘、温，所以两者混合会加重体内的湿热造成内火虚大发生热性病.

　　吃羊肉不能吃栗子

　　羊肉也不能和栗子一块儿吃。无论是两者放在一起炖还是炒都不适宜，因为两者一起吃会引起消化不良，有时也可能会引发呕吐。

　　吃羊肉不能吃茶

　　吃完羊肉后不适合立即喝茶。因为羊肉中的蛋白质含量比较多，而茶叶中则含有大量的鞣酸，两者相遇就会产生鞣酸蛋白质，或可致便秘。这个道理就跟在牛奶中不能放茶叶一样。所以吃羊肉火锅最好下点儿黄酒或者酸奶，而不要喝什么红罐凉茶。

　　吃羊肉不能吃南瓜

　　羊肉别和南瓜一块儿吃，这容易诱发黄疸和脚气病。论起性质来羊肉与南瓜都属温热的食物，如果同时一块儿吃也极容易上火。

　　吃羊肉不能吃乳酪

　　二者功能相反，不宜同食。

　　吃羊肉不能吃豆酱

　　吃羊肉不能吃荞麦。

　　服用中药半夏、菖蒲时禁忌食用。

　　不宜与南瓜同食

　　易导致黄疸和脚气病。

　　不宜与西瓜同食。

　　不宜羊肉与竹笋

　　同食会引起腹痛，中毒。

　　不宜羊肉与半夏

　　同食影响营养成份吸收。

　　不宜羊肝与红豆

　　同食会引起中毒。

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