鱼面茭白汤果条简单又营养做法图解
鱼面茭白汤果条是一道很简单的快手菜,而且果条,鱼面都是潮汕的特产,喜欢吃辣的朋友们可以加点辣椒。吃起来的味道也很鲜美,是一道很好的下饭菜。以下是小编推荐的鱼面茭白汤果条做法,欢迎阅读!
制作鱼面茭白汤果条的食材
鱼面茭白汤果条简单又营养的步骤
1.备料:果条,鱼面,茭白。
2.热锅加油,将茭白改刀成丝下锅。
3.加适量酱油料酒提味。
4.炒至均匀挂味熟透后,再转小火加葱段炒至出香备用。
5.汤锅加水煮开,将果条下锅。
6.并加适量细盐调味。
7.再将鱼面改刀成丝下锅。
8.汤底大开后,关火将炒好的葱香茭白下锅拌至出味即可。
9.再加适量酥蒜粒提香。
茭白的饮食禁忌
1、如发生茭白黑心,是品质粗老的表现,不堪食用。
2、由于茭白含有草酸,会影响身体对钙质的吸收,不宜一次大量食用。
3、茭白适宜与牛肉搭配,不宜与豆腐和蜂蜜搭配。
茭白适用于炒、烧等烹调方法,或做配料和馅心,如“酱烧蒋笋”、“茭笋肉片”、“蟹肉茭白烧卖”等。阳痿、遗精者、脾虚胃寒、肾脏疾病、尿路结石或尿中草酸盐类结晶较多者、腹泻者忌食。
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茭白猪蹄汤
食材:猪蹄250克,茭白(切片)100克,生姜2片,料酒、大葱、食盐各适量。
做法:
1、将猪蹄在沸水中烫后刮去浮皮,拔毛洗干净,然后放在锅里,加入适量清水、料酒、生姜片和大葱,用旺火煮沸。
2、煮沸后撇去浮沫,改成小火炖至猪蹄酥烂,最后把茭白放进去煮大约5分钟左右,加入食盐调味即可。
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