笋干茭白简单又好吃的做法图文教程

　　笋干茭白是很适合秋季食用的一道菜，而且笋是用的笋干，这道菜的制作步骤也很简单，尤其是加上了一些笋干可以让茭白少一些清淡，多一些鲜美的口感。以下是小编推荐的笋干茭白做法，欢迎阅读!

　　制作笋干茭白的食材

　　笋干茭白简单又好吃的步骤

　　1.笋干事先用水泡上。

　　2.泡好后的笋干，洗去少许盐分，切短。

　　3.茭白洗净，切片。

　　4.起锅，放油，炒茭白。

　　5.一会儿后，倒入笋干，一起炒。

　　6.最后加点水继续炒熟。

　　茭白的禁忌人群

　　1、由于茭白含有较多的难溶性草酸钙，其钙质不容易被人体所吸收，不适宜阳痿、遗精者、脾虚胃寒、肾脏疾病、尿路结石或尿中草酸盐类结晶较多者、腹泻者。

　　2、茭白性寒能发旧病，凡肠胃虚寒及疮疡化脓者勿食。

　　3、茭白这酸性食物，服用磺胺药时禁食茭白。

　　茭白的家常好吃做法

　　清炒茭白

　　食材：茭白、青椒、盐、生抽

　　做法：

　　1、剥去茭白粗硬的外皮和根部，并将其切成粗丝，可以先过水焯一下。

　　2、用油先把茭白丝炒软，然后加盐和生抽，最后放入青椒丝略炒即可。

　　茭白炒肉

　　茭白2根，猪五花肉3两，葱，姜，蒜，泡花椒，鸡精各适量。

　　1、五花肉切片，茭白切片焯水备用，锅洗净烧干水分，放入肉炼出少许油;

　　2、放入泡花椒爆香，下入剁椒炒香;加入姜出香味，放入茭白翻炒一分钟;

　　3、加入高汤或水大火烧开改中火炖10分钟;放入大蒜和葱花拌匀，再加入鸡精拌匀即可装盘。

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