生菜黑木耳黑鱼汤简单又好吃的做法

　　生菜黑木耳黑鱼是一款很有营养价值的汤品，很适合做月子的产妇食用，下奶的效果还是不错的，黑鱼的营养价值很高，里面的蛋白质和钙含量很高，吃起来的口感很好，值得一试。小编给大家精心推荐的生菜黑木耳黑鱼汤做法，希望能够对您有所帮助!

　　制作生菜黑木耳黑鱼汤的食材

　　好吃的生菜黑木耳黑鱼汤步骤

　　1.准备食材

　　2.黑鱼杀好，去头，去鳃去鱗去肚，切厚片，黑木耳洗净，生菜杆洗净切片.

　　3.锅里油热，下姜片，鱼片煸炒.

　　4.当鱼片转色，加适量清水，加料酒

　　5.大火煮开，中火煮30分钟

　　6.当鱼汤发白变浓，加黑木耳，

　　7.加生菜杆，大伙煮5分钟.

　　8.加盐，胡椒粉煮1分钟，

　　9.加些葱花即可.

　　黑木耳的营养价值

　　黑木耳当中的蛋白质、矿物质、胶质丰富，因此不但有“素中之荤、菜中之肉”的称号，更有人称它为“植物性燕窝”，具有很高的营养保健价值。

　　黑木耳的营养价值也十分高，每100克干品中含蛋白质12克，脂肪1.5克，膳食纤维9.9克，糖类35.7克，钙247毫克，铁97.4毫克及多种维生素。黑木耳具有滋养壮、补血治血、滋阴润燥、养胃通便、益智健脑等功用，适宜用于贫血、体虚多病、失眠、慢性胃炎、高血压、白细胞减少、慢性支气管炎等病症。

　　黑木耳中的多糖有抗癌作用，可以作为肿瘤病人的食疗。黑木耳中的胶质是一种滋补品，可将残留在消化道中的杂质、废物吸附排出体外，起到“清道夫”的作用。黑木耳内还有一种类核酸物质，可以降低血中的胆固醇和甘油三酯水准，对冠心病、动脉硬化患者颇有益处。

　　安全食用木耳的做法

　　1.泡发木耳的时候选择用微波炉或者是热水，这样能够大大缩短木耳的泡发时间，减少细菌、毒素的产生;

　　2.木耳适量泡发，避免将已经泡发的木耳长时间保存，一般已经泡发的木耳可以在冰箱保存24小时。泡发的木耳要及时使用完毕。

　　3.泡发的木耳可以使用淡盐水或者是在水中加少量的淀粉进行冲洗，这样能够将木耳中的有害物质、污垢等有效洗净，多用流水冲洗几遍。

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