山药木耳排骨汤简单又营养做法图解

　　山药有补脾养胃、补肺益肾的功效，而且也是秋季脾胃虚弱者的最佳食材，这道山药木耳排骨汤的营养价值很高，很受大家的欢迎的。以下是小编推荐的山药木耳排骨汤做法，欢迎阅读!

　　制作山药木耳排骨汤的食材

　　山药木耳排骨汤简单又营养的步骤

　　1.准备好原材料;

　　2.排骨用冷水泡上， 中途换两、三次水， 将里面血水泡出;

　　3.排骨冷水下锅， 加盖煮开;

　　4.待完全煮开后撇去里面浮沫， 让汤清澈;

　　5.加入山药和黑木耳;

　　6.加盖炖煮上三十分钟;

　　7.再加入盐和胡椒粉调味，继续煮上五分钟即可。

　　8.盛入小锅中。

　　山药是大的好还是小的好

　　山药的好坏主要看品种，营养价格和品种相差很大的，不要看外观。

　　山药分普通的山药和铁棍山药。

　　普通的山药就是俗称的菜山药，主要是菜肴用得，营养价值一般，口感是脆的。所以对于菜山药这同一种来说，当然是越大越好。

　　铁棍山药乃山药中得极品，品种跟菜山药不同，比菜山药要小一些短一些。但是营养丰富，肉质瓷实，口感很好。在铁棍山药品种中，当然也是越大的也越好一些，我们当地有块一米长得铁棍山药，我们尊为山药王呢。

　　所以购买山药时，最主要的是买对品种，在这种品种中挑大得就比较好。

　　吃山药胀气怎么办

　　喝白萝卜汤

　　白萝卜汤有泄气的作用，在吃山药感到腹内胀气时，煮一碗白萝卜汤，温热时饮下，能促胃内气体的排出，在喝完之后很快就会出现嗝气、放屁现象。

　　吃生豆

　　红豆、绿豆、豌豆等豆粒生吃也有很好的导气、泄气作用，并且对消化不良也有一定的辅助治疗效果，在吃山药之后先吃药一样用温水冲服2~3粒即可，一般在2小时内见效。

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