甲鱼煲鸡美味又健康的做法图文教程

　　甲鱼煲鸡用的是红烧的做法，而且甲鱼是一种很滋补的食物，这道菜补肾和补血气都是一种很不错的选择。同时也是一道美味又很健康的滋补菜。以下是小编推荐的甲鱼煲鸡做法，欢迎阅读!

　　制作甲鱼煲鸡的食材

　　甲鱼煲鸡美味又健康的步骤

　　1.把甲鱼的肚子剪开，挖出内脏，并加入适量的温开水泡下，把外面那一层皮揭掉

　　2.然后剪成小块

　　3.把鸡肉切成块

　　4.准备一锅热水，倒入甲鱼块

　　5.稍稍的煮下，倒出，并沥下水

　　6.鸡肉也在热水里煮一下，片掉泡沫，并沥干

　　7.准备好生姜和辣椒

　　8.起油锅，倒入生姜和辣椒爆出香味

　　9.倒入甲鱼

　　10.再把鸡块也加入

　　11.稍加翻炒后加入料酒

　　12.并加入适量的生抽和老抽

　　13.并加入一点香料

　　14.加入大蒜头

　　15.加入适量的水

　　16.用大火煮沸后加入浸泡过的黑木耳

　　17.再次用大火煮沸，并转为小火慢煲约煲半个小时后加入适量的冰糖

　　18.再烧五分钟收下汤汁即可起锅了

　　甲鱼和什么一起吃最好

　　蜜糖

　　不仅甜味上口，鲜美可口，而且富含蛋白质、脂肪、多种维生素，并含有锌酸、硅酸等，是不可多得的强身剂。对心脏病、肠胃病、贫血均有功效。还能促进生长、预防衰老。

　　鸽肉

　　鳖肉与鸽肉同食，具有滋肾益气、散结通经、泽肤美颜的功效，对因身体虚弱起起的闭经有一定疗效。用于血虚所致的月经闭止、月经不调、面色苍白、头晕、心悸失眠等症。

　　山药、桂圆

　　鳖肉所含蛋白质、钙、磷、铁及维生素A均较丰富，还含脂肪、B族维生素等，自古视为滋补佳品。鳖肉还有润肤健肤、明目的作用。三者相配功在补脾胃、益心肺、滋肝肾。

　　冬瓜

　　甲鱼有润肤健肤、明目的作用。冬瓜富含B族维生素和植物纤维等，具有生津止渴、除湿利尿、散热解毒等功效。冬瓜中含有的丙醇二酸可防止人体脂肪堆积，多吃有助于减肥。

　　生姜

　　鳖肉与生姜同食，营养丰富，有滋阴补肾、填精补髓的功效，适用于治疗肾阴虚、头晕目眩、腰膝酸痛、多梦、遗精等症。

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