泥鳅焖莴笋好吃又养生的做法图解

　　泥鳅焖莴笋是一道很好吃的养生菜，富含蛋白质，还有多种维生素是一种高蛋白、低脂肪的养生食品，而且加上一些莴笋，对阳痿的作用很好。以下是小编推荐的泥鳅焖莴笋做法，欢迎阅读!

　　制作泥鳅焖莴笋的食材

　　泥鳅焖莴笋好吃又养生的步骤

　　1.准备好的泥鳅

　　2.食材洗好备用

　　3.把所有材料切好

　　4.锅放油，油热了倒入泥鳅，老姜片和大料

　　5.泥鳅水分爆干了下辣椒爆炒

　　6.加入泡椒掺水小火焖会

　　7.下入莴笋翻炒均匀转小火焖10分钟

　　8.调味

　　9.起锅撒了小葱即可

　　泥鳅的食用价值

　　改善贫血

　　泥鳅中含铁量多，对贫血等疾病有很好的辅助疗效。

　　补肾牡阳，恢复元气

　　中医认为，泥鳅是著名的食疗补品，尤其适于男性，对阳瘘、早泄有显著疗效。且补而能清，诸病不忌，是泌尿系统疾病患者的上好辅助治疗佳品。

　　滋阴止渴、清热祛湿

　　泥鳅煮食能滋阴止渴，清热祛湿。凡热耗阴湿之口渴不解，或湿热蕴蒸之黄疸、消渴、小便不利，均可做辅助食疗品。坚持食用5-6天，便觉精力充沛。

　　辅助治疗急、慢性肝炎

　　泥鳅粉对促使黄疸消退及转氨酶下降，比较明显，尤以急性肝炎更为显著。对肝功能及其他项目的恢复也有显著疗效。

　　预防动脉粥样硬化

　　泥鳅肉中含脂肪较少，胆固醇更少，并且含有一种类似甘碳戍烯酸的不饱和脂肪酸，这是抵抗人体血管硬化的重要物质，可有效预防动脉粥样硬化。

　　有益于心血管

　　泥鳅所含脂肪成分较低，而且胆固醇更少，属高蛋白低脂肪食品，非常有利于人体抗血管衰老，故有益于老年人及心血管病人。泥鳅具有很好的进补和食疗功用，一般的人群都可以食用。泥鳅经过春天的养育，到了夏令初秋的天热时节，肉质最为肥美，并有重要的保健食疗功效，故民间有“天上的斑鸠，地下的泥鳅”之说。

　　减少酒精对肝脏的伤害

　　泥鳅还有一个神奇的功效，那就是可以醒酒，而且还可以减少酒精对肝脏的伤害，常喝酒的人应该多吃泥鳅。

　　补钙壮骨

　　泥鳅富含微量元素钙和磷，经常食用泥鳅可预防小儿软骨病、佝偻病及老年性骨折、骨质疏松症等。将泥鳅烹制成汤，可以更好地吸收钙质。

　　补血补铁

　　泥鳅富含多种蛋白质和微量元素铁，对贫血患者十分有益。

　　抗衰消炎

　　泥鳅中含有的一种不饱和脂肪酸，能够抵抗血管衰老，对老人很有益。其体表的滑涎还具有抗菌消炎的作用。

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