香肠炒西兰花好吃又营养的做法图解

　　香肠炒西兰花是一很有营养价值的菜肴，香肠的咸甜再加上西兰花的清脆，吃起来的口感很不错，而且荤素搭配很合理，很下饭的一道菜。以下是小编推荐的香肠炒西兰花做法，欢迎阅读!

　　制作香肠炒西兰花的食材

　　香肠炒西兰花好吃又营养的步骤

　　1.将西兰花放到盐水里泡10分钟。

　　2.将花朵切小朵，茎切条。

　　3.香肠切斜片。

　　4.生姜切片。

　　5.将西兰花入锅里绰水。

　　6.过凉水备用。

　　7.锅里放点油。

　　8.下香肠片翻炒片刻。

　　9.待香肠片稍卷曲后，拨到锅边上，下姜片爆油。

　　10.加入西兰花。

　　11.加适量的生抽。

　　12.加少许的盐炒匀即出锅。

　　清洗西蓝花的方法

　　用盐水泡

　　把整颗西兰花放到加到有食盐的温水中浸泡5-10分钟，不仅可以杀死菜里的虫卵 还可以减少病菌的存在。

　　用果蔬清洗液清洗

　　将整颗西兰花用果蔬清洗液加水浸泡，浸泡的时间不用过长，一般5分钟就足够了，然后再用清水冲洗至少两遍。这是因为用专用果蔬清洗液清洗后的水果往往会有一定的洗液残留，这对身体是没有好处的，因此多冲洗两遍，可以使我们更放心地食用水果。

　　淘米水清洗

　　淘米水呈碱性，能够起到减轻蔬菜中有害物质的目的，但对于淘米水的选择，董金狮建议，刚刚淘过米的水，碱性并不十分明显，发酵后洗菜效果会更好。

　　放水里焯

　　最后就可以将西兰花放在滚烫的水里焯下水了，以彻底的洗掉残留物。注意焯水时间不要太长，以免营养流失。焯水过的西兰花不仅干净，色泽也非常靓丽。

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