西兰花胡萝卜牛肉粥好吃又养生的做法
西兰花胡萝卜牛肉粥还是一道很适合养生的粥,做法十分简单,里面加了一点西兰花之后的营养价值也很好,适合孩子们吃,想要了解更多西兰花胡萝卜牛肉粥的做法,那就和小编一起来看看吧!
制作西兰花胡萝卜牛肉粥的食材
西兰花胡萝卜牛肉粥好吃又养生的步骤
1.西兰花先用开水烫一遍,之前烫过一次里面跑出个虫卵来,吓得再也不敢随便洗洗西兰花就吃了。
2.将所有食材切碎备用。
3.准备一份事先煮好的米粥。
4.加入牛肉煮。
5.加盐。
6.继续加入胡萝卜煮。
7.然后加入西兰花煮。
8.待全部熟了之后加入香葱。
9.淋上香油即可上锅。
10.香绵可口的牛肉粥就好了。非常鲜美的哦,家有宝宝的麻麻们可以试试哟。
西兰花的烹调方法
一、不能过度烹饪,把西兰花炒得泛黄,这样会让蔬菜带有强烈的硫磺味并且损失营养,最好通过蒸或微波炉来加热。
二、将西兰花和不同的蔬菜混在一起,如花椰菜、甘蓝,再加上一些萝卜。同时摄入不同十字花科的蔬菜,更有利于其中营养元素的吸收。
三、如果你对苦味比较敏感,可以试着在烹饪的过程中加入酱油、柠檬汁或醋之类的东西,或是出锅前淋上少许蜂蜜、糖浆或是果酱,让调料的味道稍重一些,来掩盖掉你不喜欢的苦味。
四、烹饪过程中多加大蒜和香料。大蒜中富含有益心脏的活性成分,香料中则含有大量抗氧化剂,同时香料还能减少蔬菜中抗氧化剂的流失。
西兰花怎么切好看
1、拿住西兰花的根部,将整株西兰冲洗后切成小朵状。一朵一朵会下来,这样西兰花就不会散了。
2、拿一小朵西兰花,在靠近花蕾的地方割一条线。
3、然后把刀子从下往上把硬皮撕掉,如图所示:
4、这就是割掉的硬皮,以此类推,把硬皮全部削干净。
5、硬皮全部削干净西兰花就切好了,清洗后就可以享用了(参考:西兰花的清洗方法)。
用手掰西兰花:
一般西兰花都是用手掰的。你用手抓住小簇的根部,轻轻一掐就可以摘下一小朵完整的西兰花,还不会影响到旁边。
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