鲍鱼汤美味又健康的做法图文教程
鲍鱼汤是一道美味又很健康的汤品，鲍鱼的营养 价值高，适量食用鲍鱼对身体有一定的好处，而且这道汤也很好的保持了鲍鱼的营养价值。那就跟着小编的步伐看看鲍鱼汤要如何制作才会好吃。
制作鲍鱼汤的食材
鲍鱼汤美味又健康的步骤
1.买来鲍鱼洗净。
2.水烧开，放鲍鱼焯水。
3.取出，去掉内脏。切菱形纹。
4.准备好鹌鹑蛋。
5.很少的油烧开，放姜葱爆香，放盐、放水。
6.放鲍鱼，蛋花汤放少许水淀粉，放味精。
7.美味鲍鱼汤做好了，有几个枸杞放上去就好了，可惜家里没有。
鲍鱼哪些部位不能吃
鲍鱼的内脏不能吃
鲍鱼以海藻和浮游生物为食，海藻在每年的2至5月份是处于有毒时期，鲍鱼吃了这些有毒的海藻，因此内脏也会残留有毒成分，这种成分叫光致敏毒素，是海藻叶绿素的分解产物，它具有光活化性，如果人吃了含有光致敏毒素的鲍鱼，又晒太阳的话，这种物质会引起人体皮肤的炎症和毒性反应，症状为脸和手出现红色水肿，过敏体质的人反应更大。因此吃鲍鱼时可以将鲍鱼的内脏剔除(鲍鱼的内脏呈绿色，很容易分辨)，然后吃鲍鱼的腹足部分。
鲍鱼的壳不能吃
鲍鱼的单壁壳质地坚硬，表面颜色呈深绿褐色，是一个石灰质的壳。石灰质含有强碱性，吃了会对人体造成很大的伤害，因此鲍鱼的壳是不能吃的。但是鲍鱼的壳被中医叫做石决明，具有清肝明目的功效，我们可以将鲍鱼的壳洗净敲碎用来煲汤，吃的时候捞出鲍鱼壳，煲汤的鲍鱼壳可以反复使用。
不能吃鲍鱼人群
1、尿酸偏高和通风患者不宜吃鲍鱼，鲍鱼含有的嘌呤会使人体尿酸浓度增高，因此不宜吃。
2、鲍鱼是“发”物，有癣疾症状的人不能吃“发”物。
3、吃鲍鱼时会产生较大的热量，发烧、喉咙痛的人不宜吃鲍鱼，会加剧病情。
4、一岁宝宝脾胃功能较弱，鲍鱼这种富含高量蛋白质的补品不适合宝宝吃，宝宝吃了会加重肠胃负担，不仅不能吸收还会消化不良，导致便秘。
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