黑木耳蒸鲫鱼好吃又养生的做法
黑木耳蒸鲫鱼是一道很适合春季养生的菜肴，用黑木耳和黄花菜一起蒸鲫鱼，黑木耳和黄花菜吸收了鲫鱼的鲜味，吃起来的味道也很鲜美，是一道很好的下饭菜。以下是学习啦小编推荐的黑木耳蒸鲫鱼做法，欢迎阅读!
制作黑木耳蒸鲫鱼的食材
黑木耳蒸鲫鱼好吃又养生的步骤
1.把所有材料准备好。
2.鲫鱼洗干净，去掉内脏，用刀在鱼身上轻轻划三刀。
3.姜去皮切成丝备用。
4.黑木耳、黄花菜用温开水泡开后，挤干水分，加入适量的盐、油拌匀。
5.香葱洗干净，切丝或切成葱花备用。
6.用厨房纸吸干鱼的水分，再用小许盐轻轻地抹均鱼身。
7.在蒸鱼碟中摆入黑木耳、黄花菜、姜丝、葱段。
8.香葱洗干净，切丝或切成葱花备用。
9.放入鲫鱼，再放入黑木耳、黄花菜、姜丝、葱段。
10.锅中煮开水后，放入鲫鱼，盖上锅盖，大火蒸5—8分钟(时间依鱼的大小而定)，蒸至鱼熟。
11.另起锅，将油烧热泡香，淋在鱼身上，最后倒入小许蒸鱼豉油即可。
黑木耳对男性的好处
有效排除异物
黑木耳含有丰富的植物胶原成分，它具有较强的吸附作用，对无意食下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物也具有溶解与氧化作用。
防治贫血
黑木耳中铁的含量极为丰富，为猪肝的7倍多，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血。
防治冠心病
黑木耳含有维生素K，能减少血液凝块，预防血栓等症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。
延缓衰老作用
黑木耳可降低动脉粥样硬化家兔氧自由基，肝、心、脑组织脂褐质，血浆过氧化脂质，血浆胆固醇含量及减轻动脉粥样硬化病变的作用。提示黑木耳可能通过降血浆胆固醇，减少脂质过氧化产物脂褐质的形成，以维护细胞的正常代谢，显示有延缓衰老作用。
抗生育作用
黑木耳多糖8.25mg/kg给小鼠腹腔注射，抗着床和抗早孕效果最明显，终止中期妊娠作用略差些，但对孕卵运输则无效。
抗辐射及抗炎作用
小鼠腹腔注射木耳多糖100mg/kg，连续7d对60Coγ射线照射有拮抗作用，使小鼠存活率提高1.56倍，腹腔注射60mg/只，对大鼠由鸡蛋清引起的足跖肿胀有一定的抗炎症作用。
抗溃疡作用
黑木耳多糖以每日70mg/kg灌胃，连续2d，能明显抑制大鼠应激型溃疡的形成;以每日165mg/kg灌胃，连续12d，能促进醋酸型胃溃疡的愈合，对胃酸分泌和胃蛋白酶活性无明显影响。
抗癌防癌
它含有抗肿瘤活性物质，能增强机体免疫力，经常食用可防癌抗癌。
黑木耳具有益气强身、滋肾养胃、活血等功能，它能抗血凝、抗血栓、降血脂，黑木耳的作用降低血粘，软化血管，使血液流动动畅，减少心血管病发生。黑木耳还有较强的吸附作用，经常食用利于使体内产生的垃圾及时排出体外。
润肠道、排结石
常吃黑木耳能起到清理消化道、清胃涤肠的作用。特别是对从事矿石开采、冶金、水泥制造、理发、面粉加工、棉纺毛纺等空气污染严重工种的工人。
黑木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，还可防治缺铁性贫血;胡萝卜素进入人体后，转变成维生素A，有润泽皮肤毛发的作用。卵磷脂在体内可使体内脂肪呈液质状态，有利于脂肪在体内完全消耗，带动体内脂肪运动，使脂肪分布合理，形体匀称。纤维素促进肠蠕动，促进脂肪排泄，有利于减肥。
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