韭菜莛子馅饼简单又好吃的做法

　　韭菜莛子馅饼的做法十分的简单，而且很多人也很喜欢吃，但是到了三伏天最好不要吃，这种饼做早餐或者是零食都是一种很不错的选择。以下是学习啦小编推荐的韭菜莛子馅饼做法，欢迎阅读!

　　制作韭菜莛子馅饼的食材

　　韭菜莛子馅饼简单又好吃的步骤

　　1.韭菜莛子

　　2.白面

　　3.白面和面饧发30分钟左右。

　　4.韭菜莛子洗净切碎，猪肉馅放入一个盆内加入油，盐，味精，少许酱油，白糖，料酒，香油，胡椒粉、姜末搅拌均匀。

　　5.蛋白用锅蒸熟切碎(蛋白是做蛋挞剩下的就利用上了)。

　　6.几种食材处理好了放到一起。

　　7.放到一起搅拌均匀。

　　8.面团揉成长条，再揪成大小差不多的小团，擀好皮。

　　9.拿一块擀好的皮放入适量馅。包成饺子形状。

　　10.取一个平底锅，里面放入少量油加热。

　　11.油热了将馅饼放入，煎制一会。

　　12.翻过来两面煎成金黄色就熟了

　　猪肉买回来要不要洗

　　买回来的生肉最好清洗一下再食用。

　　刚屠宰的生肉相对比较干净，细菌比较少，但是可能存在寄肉虫，比如猪带绦虫、牛带绦虫等。人感染寄生虫后会出现腹胀、腹泻、消化不良等症状。

　　以猪带绦虫为例，不但损伤肠道，幼虫进入血液还会伤及全身，进入大脑会引发癫痫，进入眼部严重的会导致失明……长期感染寄生虫，会营养不良，还会传染他人。

　　同时，随着储存和运输，生肉会逐渐产生大量的细菌，比如大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、醋酸杆菌、假单胞菌等。从而使人出现腹泻、发烧、肠炎等症状。生肉中的寄生虫和细菌会给人体健康带来极大的伤害，所幸，只要充分地高温加热就能把它们都消灭。

　　因此，从安全角度出发，除了有机肉，或者对其来源格外了解的肉，一定要彻底煮熟再吃。

　　生肉清洗注意事项

　　生肉最好不要在水龙头下面洗

　　在水龙头下直接洗生肉，很容易造成水花四溅的情况，而这种情况下，水槽、砧板或者菜刀上都有可能被溅湿。只要水花可能溅到的地方，细菌就可能传播过去。下次再洗水果等生吃的食物时，可能就会染上细菌，产生食品安全隐患。

　　所以，当你要洗肉的时候，最好把肉放在固定的容器里面再浸洗，能够有效的阻止细菌的感染。

　　不要用热水洗肉

　　可能你会想着，热水能够杀死细菌，所以在清洗肉的时候会选择用热水。虽然热水能够杀死一定量的细菌，但是更多情况下是会导致肉内的营养物质流失。蛋白质等一些溶于水中的营养物质在热水的情况下更容易流失，所以不建议用过热的水对生肉进行清洗。

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