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韭菜炒蛤蜊好吃又营养的做法

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  蛤蜊肉与韭菜或韭菜苔一起炒制,地鲜加海鲜,是很好的搭档,这道韭菜炒蛤蜊吃起来的味道也很鲜美,是一道很好的下饭菜。可以试试哦。以下是学习啦小编推荐的韭菜炒蛤蜊做法,欢迎阅读!

  制作韭菜炒蛤蜊的食材

  韭菜炒蛤蜊好吃又营养的步骤

  1.蛤蜊肉用温水浸泡后洗净。

  2.韭菜择洗干净后切段,生姜切片,红尖椒切条。

  3.炒锅里倒入植物油,油热后放入花椒粒,生姜炒香。

  4.倒入蛤蜊肉,小火翻炒。

  5.待蛤蜊炒出汤汁后倒入韭菜梗,大火翻炒。

  6.倒入韭菜叶,关火,调入精盐翻炒均匀即可出锅。

  韭菜的营养价值

  散瘀活血:韭菜有散瘀、活血、解毒的功效,有益于人体降低血脂,防治冠心病贫血、动脉硬化。

  增进食欲:韭菜中含有植物性芳香挥发油,具有增进食欲的作用,老人、孩子、孕妇等适当吃些春韭,有益于增进健康

  益肝健胃:韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分,散发出一种独特的辛香气味,有助于疏调肝气,增进食欲,增强消化功能;

  润肠通便:韭菜含有大量维生素和粗纤维,能增进胃肠蠕动,治疗便秘,预防肠癌。

  杀菌消炎:韭菜所含的硫化合物有一定杀菌消炎的作用,可抑制绿脓杆菌、痢疾、伤寒、大肠杆菌和金黄色葡萄菌。

  降血脂:韭菜具有散瘀、解毒的功效,不但有效降低血脂,防治冠心病、贫血与动脉硬化,所以不妨适当多吃韭菜。

  护肤明目:韭菜富含维生素A,多吃不仅能美容护肤、明目和润肺,还能降低患伤风感冒、寒喘等疾病的几率。

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韭菜炒蛤蜊好吃又营养的做法

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