脆皮黄瓜卷好吃又营养的做法

　　脆皮黄瓜卷的制作的方法也很简单，做出来的成品色泽鲜亮、吃起来的口感麻辣酸甜、清脆爽口。是一道很好的开胃菜，自己在家也可以尝试做一下。小编给大家精心推荐的脆皮黄瓜卷做法，希望能够对您有所帮助!

　　制作脆皮黄瓜卷的食材

　　脆皮黄瓜卷好吃又营养的步骤

　　1.将黄瓜清洗干净，切成4.5cm长的段。

　　2.取一小段，象削苹果皮似的，将皮削下来，略带黄瓜肉。

　　3.放在案上，检查一下，如有的地方肉太厚就要削掉。

　　4.依次削切全部。

　　5.然后用细盐略腌。

　　6.切好干红椒丝、姜丝，并准备好花椒。

　　7.取一奶锅，倒入足够的油，冷油下花椒，中火将花椒炸香，捞出。

　　8.再放红椒丝，至油呈红色，捞出。

　　9.最后下姜丝。

　　10.原锅内倒入糖、醋、盐、生抽和一点水调成的酱汁。

　　11.熬开，这就是今天脆皮黄瓜卷的调料汁。

　　12.等到调料汁凉透，浇到黄瓜皮肉上。

　　13.一个个的卷起来，让姜丝略冒出，放入冰箱最少腌两小时。

　　孕妇能不能吃黄瓜皮

　　孕妇是可以吃黄瓜的，不过最好不要生吃，吃的时候要注意适量，饮食要均衡。

　　1、新鲜的黄瓜中含有的丙醇二酸，能有效地抑制糖类物质转化为脂肪，所以孕妇食用黄瓜的话可以避免孕期体重过重哦!

　　2、黄瓜中含有的细纤维素，可以降低血液中胆固醇、甘油三酯的含量，促进肠道蠕动，加速废物排泄，改善人体新陈代谢，对于孕期便秘问题也是很有帮助的。

　　3、黄瓜中蛋白质和钙、磷、铁等矿物质含量高，准妈妈适量补充可以增强免疫力，对胎宝宝的骨骼、牙齿和大脑的发育十分有利。

　　黄瓜皮怎么炒好吃

　　材料

　　主料：黄瓜皮300克(即去籽的黄瓜肉)，肉泥10克。调料：蒜瓣10克，盐2克，味精3克，色拉油10克，干椒粉5克，陈醋10克。

　　做法

　　1、将黄瓜皮洗净剖开切长条，倒入醋、盐、味精腌渍30分钟。

　　2、把腌渍后的黄瓜皮切丁，蒜切末。

　　3、净锅置旺火上，锅内入底油烧六成热，放蒜末、肉泥、干椒粉爆香后，倒入黄瓜皮丁，一起煸炒后调味即可。

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