紫薯曲奇好吃又营养的做法图解

　　紫薯曲奇的做法也很简单，好吃还很有营养价值，曲奇中加了紫薯粉和炼乳，无论是色泽还是口感都是很好的，自己在家也可以尝试做一下。以下是学习啦小编推荐的紫薯曲奇做法，欢迎阅读!

　　制作紫薯曲奇的食材

　　紫薯曲奇好吃又营养的步骤

　　1.黄油切成小块，室温软化。

　　2.加入糖粉。

　　3.用刮刀按压几下，使糖粉和黄油融合。

　　4.用电动打蛋器打发至黄油颜色发白体积变大的状态 。

　　5.加入蛋液，搅打均匀。分2-3次加入炼乳，搅打均匀。

　　6.在黄油糊中加入过筛的低粉和紫薯粉。

　　7.用刮刀拌匀后装入裱花袋中。

　　8.用小号5齿裱花嘴，挤在铺有油纸的烤盘上。 放入预热好的烤箱，170℃，8-10分钟。

　　紫薯的保存方法

　　1、紫薯的最佳保存方法

　　采用低温储藏法,首先在紫薯入窖前一周对薯窖进行消毒。可用70%的托布津1000倍液,或50%的多菌灵800倍液,对窖内进行喷雾消毒。在紫薯收获后,要及时处理,及时入窖。可用70%的托布津1000倍液,或用50%的多菌灵800倍液,按1:1比例将紫薯浸湿,再捞出滴干入窖。第三,在紫薯入窖后,采用各种方法,始窖内温度保持在15℃以下,10℃以上。窖内温度低于15℃,可以抑制病菌的活动,高于10℃,可以避免冻害,达到安全储藏的目的。

　　2、紫薯的高温储藏法

　　高温储藏法就是在紫薯入窖后,烧火升温到35-38℃,并保持2-3天,将紫薯的黑斑病、软腐病等病菌杀灭。然后再将温度降至10-14℃低温进行储藏。该法效果很好,但成本较高,操作起来较为麻烦,因此对分户储藏的农户来说,药剂处理的低温储藏法较为合适。

　　紫薯的食用方法

　　紫薯牛奶糕

　　材料:紫薯150g,鲜奶360g,砂糖50g,鱼胶粉12g。

　　做法:

　　1、鱼胶粉先用一点水浸泡变软。

　　2、紫薯去皮切块蒸熟后,放入搅拌机搅拌,再加入200g的鲜奶加以搅拌(搅拌到变成紫薯泥浆)。

　　3、锅里倒入剩下的160g的鲜奶,加入砂糖,鱼胶粉搅拌至融化。

　　4、加入紫薯泥浆煮滚,再以小火继续搅拌五分钟。过程要不断搅拌避免粘锅烧焦。

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