凉拌生菜鸡蛋美味又健康的做法

　　凉拌生菜鸡蛋在夏天是一种很常见的做法，生菜是最合适生吃的蔬菜，里面的纤维和维生素C含量多，还可以消除多余脂肪的作用哦。以下是学习啦小编推荐的凉拌生菜鸡蛋做法，欢迎阅读!

　　制作凉拌生菜鸡蛋的食材

　　凉拌生菜鸡蛋美味又健康的步骤

　　1.生菜洗净切成丝

　　2.大蒜剁碎

　　3.鸡蛋打散

　　4.放入煎锅煎至成蛋皮

　　5.把煎好的蛋皮切成丝

　　6.取一碗加入蒜碎 香油 醋 盐 鸡精 搅拌均匀

　　7.把蛋皮丝放入生菜上

　　8.倒入碗汁

　　9.搅拌均匀即可

　　吃生菜的好处

　　1、生菜营养含量丰富,含有大量β胡萝卜素、抗氧化物、维生素B1、B6 、维生素E、维生素C,还有大量膳食纤维素和微量元素如镁、磷、钙及少量的铁、铜、锌。加强蛋白质和脂肪的消化与吸收,改善肠胃的血液循环可以常吃生菜。

　　2、生菜性质甘凉,因其茎叶中含有莴苣素,故味微苦,有清热提神、镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效。生菜中含有甘露醇等有效成分,有利尿和促进血液循环、清肝利胆及养胃的功效。

　　3、生菜中含有干扰素诱生剂,可以刺激人体正常细胞产生干扰素,抵抗病毒,提高人体的免疫力。

　　4、生菜中含有一种叫原儿茶酸的物质,它对癌细胞有明显的抑制作用,尤其在抵制胃癌、肝癌、大肠癌等消化系统癌症方面,效果显著。

　　5、生菜中的维生素E、胡萝卜素等,能保护眼睛,维持正常的视力,缓解眼睛干涩与疲劳。

　　6、生菜中含有丰富的维生素C,具有一点的美白的功效。

　　7、生菜中的膳食纤维等营养物质含量很高,常食有消除多余脂肪的作用,所以生菜又有减肥生菜的美誉。

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