清炒西兰花简单又好吃的做法图解

　　清炒西兰花是一道很好吃的家常菜，还是很多厨房小白的选择，而且食材很容易就可以买到，做出来的菜色碧绿脆嫩，咸鲜适口，有时间你也可以尝试做一下。以下是学习啦小编推荐的清炒西兰花做法，欢迎阅读!

　　制作清炒西兰花的食材

　　清炒西兰花简单又好吃的步骤

　　1.先将西兰花掰成小朵,西兰花放入开水中焯一下

　　2.锅中放油，下入葱姜蒜，炒香

　　3.放入西兰花，快炒

　　4.最后加入盐，味精，翻炒，即可装盘

　　西兰花和花椰菜的营养价值

　　1、萝卜硫素物质。研究表明，花椰菜和西兰花中所含的一种叫萝卜硫素的物质，具有很强的防癌抗癌的功效，尤其对乳腺癌、直肠癌、胃癌等有预防作用。

　　2、维C使者。花椰菜和西兰花的维生素C含量极高，不但有利于人的生长发育，更能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，增强抗病能力。

　　3、丰富的维K。花椰菜和西兰花中的维生素K能维护血管的韧性，使血管不易破裂。有些人的皮肤一旦受到小小的碰撞和伤害就会变得青一块紫一块的，这是因为体内缺乏维生素K的缘故。而补充维生素K的最佳途径就是多吃西兰花。

　　4、二硫酚硫酮。花椰菜和西兰花中还含有二硫酚硫酮，可以降低形成黑色素的酶及阻止皮肤色素斑的形成，经常食用可滑润开胃，对肌肤有很好的美白效果。

　　5、黄酮类化合物。花椰菜和西兰花中所含的黄酮类化合物可以减少心血管疾病的发生。

　　6、多种吲哚衍生物。据美国营养学家研究，西兰花内还有多种吲哚衍生物，此化合物有降低人体内雌激素水平的作用，可预防乳腺癌的发生。

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