火腿肠冬瓜好吃又营养的做法图解

　　火腿肠冬瓜的是一道很有营养的菜，制作的步骤很简单，火腿肠用来炒菜或炒蛋，是最适合不过，用来炒冬瓜在夏天是是很合适的，吃起来的口感很好。以下是学习啦小编推荐的火腿肠冬瓜做法，欢迎阅读!

　　制作火腿肠冬瓜的食材

　　火腿肠冬瓜好吃又营养的步骤

　　1.冬瓜红萝卜火腿肠切条

　　2.锅中到一点油炒姜蒜

　　3.加火腿肠炒

　　4.加红萝卜炒

　　5.加冬瓜条炒在加半碗水

　　6.冬瓜煮好时把调好的豆粉进行勾芡加盐出锅

　　7.装盘开吃

　　8.成品

　　火腿肠和午餐肉的区别

　　午餐肉是一种罐装的压缩肉糜大多用猪肉或牛肉等肉类来做。在吃的时候，把午餐肉切成片，可以用来夹面包食用，或者餐蛋面热食也很美味。而火腿肠是深受广大消费者欢迎的一种肉类食品，它是以畜禽肉为主要原料，辅以填充剂、调味品、香辛料、品质改良剂、护色剂、保水剂、防腐剂等物质，采用腌制、斩拌、高温蒸煮等加工工艺制成。

　　首先在工艺成本上，火腿肠是古老的肉食加工品，传统的火腿都用干法腌制，腌后还要经几个月的成熟才成为具有特殊风味的产品。成品可在室温下存放几个月。现在广泛采用注射盐水的方法进行腌制，生产周期大大缩短，也具有腌制火腿的特殊风味;午餐肉的制作方法是将肉类经过预处理(如分割、切块、预煮、腌制、绞碎、乳化、调味等)后，用密封容器(如金属罐、玻璃瓶、复合薄膜袋等)包装，经过适度的热杀菌后达到商业无菌，在常温下能长时间保存食品的方法。

　　在特点上，火腿肠的特点是生产周期长，成品咸度大，水分含量低，质地比较硬，风味浓。午餐肉比火腿肠大，耐煮，而且很多午餐肉是铁盒装，普遍质量高一点。

　　午餐肉和火腿肠哪个好

　　午餐肉是罐装压缩肉糜，通常原料是猪肉或牛肉等。这种罐装食品方便食用，由于将猪肉放进密封的罐中，所以也易于保存。通常在野餐时食用。午餐肉是高温高压下的产品，选材新鲜，新鲜制作，新鲜包装，高压的过程可以析出肉质中的更多营养，高温的过程可以杀灭一切细菌，不需要添加任何防腐剂。午餐肉的主要营养成分是蛋白质、脂肪、碳水化合物、烟酸等，矿物质钠和钾的含量较高，午餐肉肉质细腻，口感鲜嫩，风味清香。

　　火腿肠也深受广大消费者欢迎的一种肉类食品，它是以畜禽肉为主要原料，辅以填充剂，然后再加入调味品、香辛料、品质改良剂、护色剂、保水剂、防腐剂等物质，采用腌制、斩拌、高温蒸煮等加工工艺制成，它的特点是肉质细腻、鲜嫩爽口、携带方便、食用简单、保质期长。

　　所以，从各种方面来看，午餐肉优于火腿肠，少添加剂，而且口感更好，价钱更高。

猜你感兴趣：

1.生菜鸡蛋卷火腿肠美味又健康的做法

2.冬瓜金针菇汤美味又健康的做法

3.甜汤的家常营养做法图解超简单

4.海带蛤蜊冬瓜汤美味又健康的做法

5.鲤鱼头炖冬瓜美味又健康的做法

6.冬瓜蜜汁的美味好喝做法图解