素肉丝油菜美味又健康的做法

　　素肉丝油菜是冬季一道很家常的菜，制作的步骤很简单，而且这道菜还可以增强我们的抵抗力哦，这道可以用史云生的上汤和调味汁，吃起来的口感很好。以下是学习啦小编推荐的素肉丝油菜做法，欢迎阅读!

　　制作素肉丝油菜的食材

　　素肉丝油菜美味又健康的步骤

　　1.准备好所用食材。

　　2.油菜摘洗干净，用清水泡20分钟。

　　3.把洗净的油菜沥干水分。

　　4.大豆拉丝蛋白丝用清水泡软。

　　5.炒锅注入油，爆香葱碎。

　　6.下入泡软的大豆拉丝蛋白丝煸炒片刻

　　7.倒入史云生上汤，没过素肉丝煮至2分钟。

　　8.下入油菜大火翻炒均匀。

　　9.加入一勺史云生调料汁。

　　10.快速翻炒均匀即可。

　　油菜的功效作用

　　降低血脂

　　油菜为低脂肪蔬菜，且含有膳食纤维，能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合，并从粪便中排出，从而减少脂类的吸收，故可用来降血脂。中医认为油菜能活血化瘀，用于治疗疖肿、丹毒。

　　解毒消肿

　　油菜中所含的植物激素，能够增加酶的形成，对进人人体内的致癌物质有吸附排斥作用，故有防癌功能。此外，油菜还能增强肝脏的排毒机制，对皮肤疮疖。乳痈有治疗作用。

　　宽肠通便

　　油菜中含有大量的植物纤维素，能促进肠道蠕动，增加粪便的体积，缩短粪便在肠腔停留的时间，从而治疗多种便秘，预防肠道肿瘤。

　　强身健体

　　油菜含有大量胡萝卜素和维生素C，有助于增强机体免疫能力。油菜所含钙量在绿叶蔬菜中为最高，一个成年人一天吃500克油菜，其所含钙、铁。维生素A和C即可满足生理需求。

　　油菜的适用人群

　　一般人均可食用。特别适宜患口腔溃疡、口角湿白、齿龈出血、牙齿松动、淤血腹痛、癌症患者。但痧痘、孕早期妇女、目疾患者、小儿麻疹后期、疥疮、狐臭等慢性病患者要少食。

　　1.孕妇可以吃，但孕早期不宜多吃。不过孕中、后期淤血腹痛、丹毒、肿痛脓疮可通过食用油菜来辅助治疗。

　　2.产妇能吃。产后淤血腹痛、丹毒、肿痛脓疮可通过食用油菜来辅助治疗。

　　3.宝宝能吃。油菜中含多种营养素，所含的维生素C丰富，可以给宝宝吃，不过要注意适量。虽然油菜粗纤维比较多，不过只要宝宝消化吸收好，大便正常，就可以食用。

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