西葫芦炒木耳好吃又营养的做法

　　西葫芦炒木耳也是我们生活中一道很常见的菜，里面可以加一点辣妹子辣椒酱，味道也很鲜美，是一道很好的下饭菜。想要了解更多西葫芦炒木耳的做法，那就和小编一起来看看吧!

　　制作西葫芦炒木耳的食材

　　西葫芦炒木耳好吃又营养的步骤

　　1.准备好所用食材。

　　2.将泡发的木耳撕成小朵。

　　3.西葫芦洗净，切成片。

　　4.锅中注入油，下入辣妹子辣椒酱翻炒均匀。

　　5.倒入西葫芦片和木耳。

　　6.翻炒均匀后加入盐。

　　7.继续煸炒至西葫芦变色，加入鸡精调味即可。

　　小孩吃西葫芦的注意事项

　　1、对于还较小的小孩尽量将西葫芦切成小块或做成泥状进行烹饪，方便小孩的进食。

　　2、脾胃虚寒的人慎食。

　　3、西葫芦不宜生吃。

　　4、烹调时不宜煮得太烂，以免营养损失。

　　5、西葫芦不能和芦笋一同食用，不然会加重脾胃虚寒。

　　6、西葫芦皮薄肉厚，汁多可荤可素，可菜可馅，如果吃的时候发现有苦味，可能含有苦味物质“葫芦素”，不要食用。

　　7、最好低温烹调，控制锅中食物的温度。

　　西葫芦肉丸汤做法

　　材料：西葫芦1个、绞肉50g、枸杞、水各适量、橄榄油、姜末、盐、胡椒粉、鸡蛋清、淀粉、酱油、料酒、鸡精。

　　做法：

　　1、制作肉丸，把鸡蛋清、料酒、酱油、盐、姜末拌入绞肉中，搅拌均匀，再放入淀粉，和成肉馅。

　　2、把西葫芦纵向切成四条，然后切成5mm宽的块。

　　3、西葫芦用橄榄油清炒一下，加上大量的水，烧开。

　　4、肉馅用小勺放到汤里。

　　5、等肉变白色后，加入盐、胡椒粉、鸡精。

　　6、盛到碗里，再放上枸杞子。

　　注意：这道菜适合两岁及以上的宝宝食用。

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