茼蒿腐皮肉片汤美味又健康的做法

　　茼蒿腐皮肉片汤味道也很鲜美，是一道很好的下饭菜，茼蒿有润肺补肝、防止记忆力减退的功效。自己在家也可以尝试做一下。想要了解更多茼蒿腐皮肉片汤的做法，那就和小编一起来看看吧!

　　制作茼蒿腐皮肉片汤的食材

　　美味茼蒿腐皮肉片汤的步骤

　　1.瘦肉洗净血水，切成薄片。

　　2.肉片放入碗里，加入生粉、香油、酱油拌匀，腌制5至10分钟。

　　3.茼蒿菜择洗干净切成段备用。泡发的豆腐片也切成丝备用。

　　4.水发香菇洗净切成条，葱切葱花备用。

　　5.炒锅上火，倒入食用油烧热，放入葱花和香菇煸香。

　　6.倒入适量清水。

　　7.放入豆腐皮丝和茼蒿菜。

　　8.调入盐，大火煮沸，放入肉片。

　　9.放入白胡椒粉，大火再次煮沸，起锅调入鸡精提鲜即可。

　　茼蒿开花了还能不能吃

　　茼蒿开花了能吃的。

　　茼蒿开花了还是能吃的。但是可能口感没那么好。茼蒿开花了，说明很多属于茎叶的营养全部给了花苞，因此茼蒿营养就不那么高了，而且开花了，说明已经有点老了，虽然茼蒿老了也是可以吃的，但是最好还是多烹制一会儿，如果实在太老的话建议还是不要食用。

　　茼蒿开花了那肯定是茼蒿趋于老化了，老化的茼蒿要是还是想吃的话，建议最好的做法是做汤喝。茼蒿是一种天然的高营养蔬菜，不管是做汤还是清炒，营养都非常的高。

　　茼蒿开花的做法

　　蒸茼蒿

　　材料： 茼蒿250g、面粉适量、玉米面适量、食盐适量、生抽适量、蚝油适量、香油2g、蒜泥适量

　　做法：

　　1、茼蒿洗净，切大段，晾干水份。

　　2、面粉拌匀晾好的茼蒿，保证每段上都沾匀面粉(我加了一点儿粗玉米面)。

　　3、锅内放适量水，烧至水滚，笼屉放上半干的湿笼布，放入拌好的茼蒿，大火蒸5-6分钟即可。

　　4、蒜泥，蚝油，生抽，盐，香油兑成料汁，吃时拌匀即可(不喜欢蒜的，用芝麻酱也不错)。

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