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腰果辣椒鸡丁好吃又营养的做法

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  这道腰果辣椒鸡丁的做法和辣子鸡丁的做法会有一些相同,这道菜在很多时候都是可以吃的,辣椒可真是百搭的食材。小编给大家精心推荐的腰果辣椒鸡丁做法,希望能够对您有所帮助!

  制作腰果辣椒鸡丁的食材

  好吃的腰果辣椒鸡丁的步骤

  1.食材图。

  2.将鸡腿去骨后,切丁,辣椒切丁。

  3.鸡丁放入碗中,加入蛋清、淀粉和食盐腌制起来。

  4.油炸锅放油,油温170度,放入腰果,小火炸酥。

  5.沥油捞出备用。

  6.炒锅放入菜籽油适量,热后下入腌制好的鸡丁翻炒。

  7.腌制鸡丁的碗不要丢,加入白糖、生抽、味精、生姜汁和少许水调匀。

  8.鸡丁炒至外皮微黄发焦。

  9.放入青椒丁。

  10.翻炒均匀,炒至青椒半熟。

  11.倒入调匀的料汁。

  12.加入炸好的腰果。

  13.拌匀即可关火。

  冷冻辣椒保存方法

  1.清洗辣椒。把烂掉的辣椒丢掉,它们无法很好地存放在冷冻冰箱。

  2.将整条小辣椒放入冰箱冷冻。如果你想将整条小辣椒放入冰箱冷冻,可以直接把它们放入冷冻袋。用吸管吸出多余的空气,把袋子封好,贴上标签,放进冷冻冰箱。

  尽量紧紧地封住袋子,确保袋子里只有很少的空气。空气会使辣椒更快变坏。

  冷冻数个月。如果你想用辣椒,只需从冰箱取出后,慢慢等待它们解冻,或用沸水烫几秒,去掉它们的皮。

  3.把大辣椒切片后才冷冻。你可以把比较大的辣椒切成条状或块状,之后也比较容易用它做菜。对半直切,或切成小块状,去掉辣椒籽。

  把切好的辣椒铺在烤盘上,放入冷冻冰箱冷藏1小时。这被称为急速冷冻。

  把冷冻辣椒放入保鲜袋中,挤出多余的空气。

  它们可以存放在冷冻冰箱长达数月。

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