山药腊肉好吃又好看的做法图解

　　腊肉选用新鲜的要带皮五花肉，山药腊肉这道菜色搭配还是不错的，而且做法也很简单，红白搭配让人看着也会很有食欲。小编给大家精心推荐的山药腊肉做法，希望能够对您有所帮助!

　　制作山药腊肉的食材

　　山药腊肉好吃又好看的步骤

　　1.食材：山药、 熟腊肉、红辣椒 辅材：植物油 、盐、姜、白醋、鸡精

　　2.把红辣椒洗净切块，姜切末

　　3.熟腊肉切薄片

　　4.热锅加腊肉片煸出油捞起

　　5.把山药去皮切块

　　6.用开水加白醋焯两分钟左右捞起，过凉水捞起，沥干水分

　　7.热锅凉油加姜末红辣椒块翻炒

　　8.加山药

　　9.加盐白醋翻炒均匀

　　10.加腊肉片翻炒均匀

　　11.加鸡精

　　12.翻炒均匀即可

　　不宜食用腊肉的人群

　　孕妇

　　腊肉腌制过程中会添加防腐剂，对胎儿健康有影响，加上腊肉含大量脂肪和盐分，多食容易引起水肿，所以孕妇不宜多吃腊肉。

　　小孩

　　腊肉偏咸，含有大量的钠，吸收过多的钠会增加肾脏负担，小孩的肾功能未完全发育成熟，所以最好少吃。

　　高血压心脏病患者

　　食过量的高盐份的腊肉，血压容易上升，容易增加血管病的出现;同时腊肉含有大量的饱和脂肪，属于高胆固醇食物，摄取过量会造成血管阻塞，所以少吃为妙。

　　肠胃弱者

　　腊肉属于精制食物不容易消化，加上很多腊肉都是露天销售，易积尘，天气不好容易发霉，如果没有洗净就烹调，易引起胃肠不适，如果肠胃不好则影响更大，因此肠胃不好的人不要多吃腊肉。

　　痔疮患者

　　患有痔疮的人，如果吃过量的腊肉，从中摄取太多的盐分，容易增加静脉的血压，加剧痔疮的痛楚。

　　肾脏病患者

　　肾脏不好的人最忌讳吃的太咸，过量的钠箬积在体内未能排出，会导致水肿，所以能不吃就不吃。

　　肥胖人士

　　由于腊肉不肥不好吃，因此它属于高热量、高脂肪的食物，因此肥胖的人也不宜食用。

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