西兰花炒鸡蛋好吃又营养的做法

　　西兰花生活中常见的绿色蔬菜，味道可口，而且做法也有很多种，和鸡蛋一起炒颜色就很分明了，但是口感还不错 。想要了解更多西兰花炒鸡蛋的做法，那就和小编一起来看看吧!

　　制作西兰花炒鸡蛋的食材

　　西兰花炒鸡蛋好吃又营养的步骤

　　1.西兰花切成小朵放入水里泡洗干净。

　　2.洗好的西兰花放入沸水锅里焯一下。

　　3.鸡蛋打碗里搅匀。

　　4.炒锅上火倒油烧热，放入蛋液滑炒熟。

　　5.放入焯好水的西兰花翻炒翻炒。

　　6.放入少许料酒翻炒翻炒。

　　7.放入少许胡椒粉和适量盐翻炒均匀即可关火食用。

　　西兰花保存不变黄方法

　　1、包裹冷藏法

　　把整个西兰花用保鲜膜或纸张包裹起来，如果用纸张包裹的话就在纸张上面喷少量水，用保鲜膜包裹就不需要喷水了。包好以后直立着放入冰箱的冷藏室内，用这种方法大约可以保存七天左右，西兰花依然会翠绿可爱，口感鲜嫩。

　　2、焯烫冷冻法

　　先把西兰花用淡盐水浸泡10分钟左右，取出掰成小朵，投入加了盐的沸水中焯烫20到30秒，迅速捞入冷水中等待其完全凉透。接下来捞出西兰花晾干水，再装入保鲜袋，扎紧袋口后放入冰箱的冷冻室里保存即可。

　　用冷冻法保存西兰花时间更长久，需要吃的时候就取出来一小袋，放在淡盐水里自然解冻后，再用沸水焯烫10秒钟就可以用来做菜了。

　　西兰花烧双菇做法

　　原料：西兰花、白蘑菇、香菇、胡萝卜

　　调料：盐、太太乐蘑菇精、蚝油、白糖、淀粉、太太乐原味鸡汁

　　做法：

　　1、西兰花切成小朵，白蘑菇、香菇切片，胡萝卜切丁，待用。

　　2、锅内放适量蚝油和太太乐原味鸡汁，下入全部原料小火煨5分钟，用盐、太太乐蘑菇精、白糖调味后，再用淀粉勾薄芡，即成。(用太太乐蘑菇精可更突出双菇的清香和鲜美。)

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