山药瘦肉南瓜盅好吃又好看的做法

　　山药瘦肉南瓜盅，营养是价值高，是美容养颜佳品，对于手脚冰凉的女士可以多吃这道菜，看着那金黄的南瓜，也会觉的很有食欲。想要了解更多山药瘦肉南瓜盅的做法，那就和小编一起来看看吧!

　　制作山药瘦肉南瓜盅的食材

　　好吃的山药瘦肉南瓜盅步骤

　　1.料：山药、金瓜、瘦肉辅料：姜片、盐、枸杞、红枣

　　2.山药洗净去皮切块

　　3.瘦肉切块

　　4.焯水捞起

　　5.枸杞、红枣泡泡洗净，姜切片

　　6.砂锅里加足水，放入山药、瘦肉、姜片、红枣大火烧开

　　7.转小火炖1小时，加盐、枸杞

　　8.再炖几分钟即可

　　9.南瓜切去上面小部分，挖去籽瓤

　　10.加入炖好山药等食材和汤，盖上另一半南瓜，蒸锅里加水加南瓜盅，大火蒸20-30分钟左右(视南瓜大小)即可

　　挑选猪肉的方法

　　1、看猪肉的外观

　　新鲜和健康的猪肉，瘦肉部分颜色呈鲜红色，颜色为红色或者粉红，如果是暗红色的属于比较次;肥肉部分是白色或者乳白色，且质地比较硬。

　　猪肉要光泽，没有液体流出，肉的表面没有任何斑点。

　　2、闻猪肉的气味

　　拿猪肉在鼻子附近闻闻，气味要是比较新鲜的猪肉的味道，而且略带点腥味。一旦有其他异味或者臭味，就不要买，容易是比较不好的肉。

　　3、手指触摸猪肉

　　用手指压下猪肉，猪肉要有弹性，如果用力按压，猪肉能迅速地恢复原状，如果瘫软下去则肉质就比较不好;再用手摸下猪肉表面，表面有点干或略显湿润而且不粘手。如果粘手则不是新鲜的猪肉。

　　4、用水煮肉看汤汁颜色

　　煮肉的汤应透明清澈，油脂团聚于汤的表面，具有香味。如果不是则买的猪肉不是新鲜的猪肉。

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