黑木耳烩南瓜简单又好吃的做法
黑木耳含有丰富的维生素,营养丰富,做法也有很多种,很多人喜欢鲜南瓜的软绵香甜,用木耳烩出来的大块南瓜,口感很甜糯。以下是学习啦小编推荐的黑木耳烩南瓜做法,欢迎阅读!
制作黑木耳烩南瓜的食材
黑木耳烩南瓜简单又好吃的步骤
1.南瓜切大块,木耳泡发,洋葱切片
2.热油锅内爆香洋葱
3.放入南瓜块
4.翻炒均匀后放入黑木耳一起翻炒
5.放适量盐调味
6.生抽
7.添加适量水份
黑木耳是干的好还是新鲜的好
干黑木耳好.
新鲜的黑木耳中存在一种叫卟啉类的光感物质,食用后若被太阳照射可引发皮肤瘙痒、水肿,严重的可致皮肤坏死,是不宜直接食用的。相较之下,经过暴晒和泡发处理的干木耳,绝大部分卟啉已被分解,不仅对身体无害,而且更加美味。
泡发干木耳最重要的是要用冷水。
温热水泡后的木耳不仅不易充分发开,口感还会绵软发黏,不少营养成分也都被溶解掉了。如果一次吃不完,只要每天用冷水淘洗一遍,一般放上3—5天都不会变质。另外,黑木耳容易粘泥沙,可用盐水清洗,轻轻揉匀,待水变浑,再用清水淘洗即可。
木耳饮食禁忌
1、木耳不宜与田螺同。寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以不宜同食。
2、患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。
3、木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同食易消化不良。
4:黑木耳有活血抗凝的作用,有出血性疾病的人不宜食用。孕妇不宜多吃。
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