花生莲藕炒肉丁好吃又好看的做法

　　莲藕是很常见的一种食物，它含有丰富的维生素、膳食纤维以及矿物质等营养物质，具有很好的食用价值，和花生一起炒也是餐桌上最常见的一种做法。以下是学习啦小编推荐的花生莲藕炒肉丁做法，欢迎阅读!

　　制作花生莲藕炒肉丁的食材

　　花生莲藕炒肉丁好吃又好看的步骤

　　1.莲藕洗净后削去外皮，

　　2.切成藕丁，

　　3.猪瘦肉切成丁，放葱姜盐生抽淀粉拌匀后腌十分钟，

　　4.花生米炸熟后备用，

　　5.热锅倒凉油，下肉丁翻炒，

　　6.肉丁变色后盛出，

　　7.锅里留少许底油，下藕丁翻炒，

　　8.加少许的糖提味，

　　9.倒入适量的生抽翻炒，

　　10.倒入炒好的肉丁，

　　11.加入适量的盐，

　　12.倒入花生米，

　　13.翻炒均匀即可出锅。

　　莲藕的功效与作用

　　1. 清热凉血：莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。

　　2. 通便止泻、健脾开胃：莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。

　　3. 益血生肌：藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其：“主补中养神，益气力”。

　　4. 止血散瘀：藕含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血。藕还能凉血，散血，中医认为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品。

　　5.美容养颜。莲藕能养胃滋阴，是女性美容养颜的佳品。莲藕花具有药用价值，有延年益寿之功效。

　　6.助消化。莲藕所含有的丰富的微量元素有利于肠胃蠕动，排除体内毒素，促进机体消化。

　　7.补血益气。莲藕中的铁，甲等微量元素有益于红细胞的产生，缺铁性贫血的患者常吃莲藕具有补血的功效。

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