什锦土豆饼美味又健康的做法

　　早上要吃早餐只要一想起外面那些加了增白剂的馒头花卷，也会没有什么食欲了，自己在家做一些什锦土豆饼，味道也很好，制作的步骤也很简单。也有很多人是看中了它的功效作用。以下是学习啦小编推荐的什锦土豆饼做法，欢迎阅读!

　　1.小土豆去皮洗净,上锅蒸10分钟

　　2.土豆蒸熟用勺子压碎

　　3.胡萝卜,芹菜,葱洗净,切成小粒,加到土豆泥里搅拌一下.

　　4.打个鸡蛋在里面,加盐,花椒粉,再搅拌均匀

　　5.倒入糯米粉,混合后团成圆球形

　　6.煎锅倒入油,把团好的球形用勺子压扁,煎成两面金黄即好.

　　7.烙好的土豆饼配番茄沙司更好吃

　　胡萝卜的功效与作用

　　1、益肝明目。胡萝卜含有大量胡萝卜素，这种胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。

　　2、利膈宽肠。胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠，通便防癌。胃肠都是官腔结构，因此他们的表面都是有着一层的粘膜，维生素A有利于修复粘膜，同时胡萝卜是蔬菜，含有大量的纤维，还可以增加胃肠的蠕动，所以，多吃胡萝卜不仅可以养护胃肠，还可以预防胃肠道癌症。

　　3、预防心脏病、净化身体。胡萝卜中含有多种类胡萝卜素，这些物质都在研究中被证明具有降低心脏疾病风险的作用。胡萝卜中的维生素A能够协助肝脏排除体内毒素，减少肝脏中的脂肪。纤维素还能帮助清理结肠中的垃圾，并加速将其排出体外。

　　4、增强免疫功能。胡萝卜素转变成维生素A，有助于增强机体的免疫轼能，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制，间接消灭癌细胞。

　　5、降糖降脂。胡萝卜还含有降糖物质，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压，强心作用，是高血压、冠心病患者的食疗佳品。

　　6、改善贫血。胡萝卜素既有造血功能补充人体所需的血液，从而改善贫血或冷血症，同时含有丰富的钾。

　　7、促进骨骼增长。胡萝卜中的维生素A是骨骼正常发育的必需物质，有利于细胞的生殖与增长。

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