山药羊肉汤简单又好吃的做法图文教程
山药和胡萝卜也有很好的营养滋补作用，与羊肉一起炖汤喝，有很高的营养价值，自然会有很多人喜欢吃。想要了解更多山药羊肉汤的做法，那就和小编一起来看看吧!
制作山药羊肉汤的食材
山药羊肉汤简单的步骤
1.将羊肉切成小块。
2.胡萝卜切滚刀块，山药切滚刀块(这次用的是铁棍山药，没有去皮)。
3.将羊肉入冷水锅中，焯水后捞出。
4.另起砂锅加入开水，下入焯过的羊肉和葱段、姜片、料酒及花椒，大火烧开后小火慢煲1小时左右。
5.加入山药、胡萝卜和适量盐，继续煲20分钟。
6.最后撒上少许胡椒粉即可。
山药的功效和作用
1、滋补健身，延缓衰老
国内外研究证实：山药能促进大脑分泌脱氢表雄酮。服用脱氢表雄酮，可使睡眠改善，心情愉快，充满活力，显得年轻，使人胃口好等，获得健身强体，延缓衰老的效果。
山药具有滋补细胞、强化内分泌、补益强壮、增强机体造血功能等作用，可诱生干扰素，改善机体免疫功能，提高抗病能力等，对延缓衰老进程有着重要作用。
2、收涩固肠止泻
山药味甘，补而不腻，香而不燥，治疗脾虚腹泻效果好。山药是缓和滋补强壮药，健脾益胃宽肠，对胃肠功能减退的久泻有较好的疗效。
山药能滋阴又能利湿，能润滑又能收涩。能治疗大便溏泻，是因为其有利小便的功能，小便利，使水分从膀胱排出，减少了肠道内的水分，所以减少了溏泻的症状。
3、防治动脉硬化的冠心病
山药是防治动脉硬化和冠心病的理想食品之一，能供给人体大量的粘液蛋白，对人体有特殊的保健作用，能预防心血管系统的脂肪沉积，避免出现过渡肥胖。山药含有的淀粉酶，能分解成维持人体生命的重要物质蛋白质和糖类。山药所含的谷甾醇，有降低血胆固醇的作用，对防治冠心病、高胆固醇血症有一定疗效。山药含有丰富的纤维素，它可以降低胆固醇。另外，山药的重要成分之一——多巴胺，具有扩张血管、改善血液循环的功能，该成分在循环衰竭的救治中占有重要地位。山药还可以调节内分泌、补气通脉，能改善冠状动脉及微循环血流，治疗冠心病、心绞痛等。
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