胡萝卜焖鸭美味又健康的做法图解
胡萝卜的营养价值高，它除了富含维生素外，还含有一种对人体健康极为重要的营养物质，就是胡萝卜素。和鸭肉一起焖营养价值会更高，味道也很鲜美，是一道很好的下饭菜。以下是学习啦小编推荐的胡萝卜焖鸭做法，欢迎阅读!
制作胡萝卜焖鸭的食材
美味胡萝卜焖鸭的步骤
1.胡萝卜洗净切长条，鸭肉剁成块。
2.锅中热油把鸭肉倒入炒香。
3.鸭肉没血色后把胡萝卜放入。
4.加入适量蒜米。
5.加适量的盐。
6.淋适量的老抽。
7.加入足量的水。
8.淋少许的生抽。
9.盖上盖子大火煮开改小火焖至鸭肉熟透即可。
炒胡萝卜的做法
鸡肉炒白菜胡萝卜丝
材料:鸡胸肉150克,胡萝卜一个,白菜叶八片,葱一颗,姜两片,鲜橘皮一小块(没有也无妨)。
调料:橄榄油1.5大匙,盐1.5茶匙,生抽1茶匙,白醋1/2茶匙,香油三滴,料酒1茶匙,淀粉1/2茶匙(用水1大匙调成水淀粉)。
胡萝卜炖羊排
原料:羊排、胡萝卜、生姜、干尖椒、花椒、香叶、草果、八角、桂皮、橙皮、陴县豆瓣、剁椒酱、植物油、盐、鸡精、料酒。
胡萝卜榨汁做法
生吃胡萝卜容易让其中的水溶性维生素和矿物质被人体吸收，所以喝鲜榨的胡萝卜汁，可以起到润肠通便、排毒的作用。但是生吃却不是胡萝卜素的最佳吸收方式。比如凉拌萝卜丝时，放的油越多，胡萝卜素吸收越多，但是油太多了不利健康。
榨汁前先把胡萝卜煮或蒸一下，胡萝卜会变得很软，然后再榨汁，做好的就不是蔬菜汁了，而是比较稠的浆状。这样做，胡萝卜的细胞容易破碎，里面的胡萝卜素会融到里面，营养更丰富。
推荐食谱：苹果胡萝卜汁
原料：胡萝卜1个，苹果半个。
做法：将胡萝卜、苹果削皮洗净后切成丁，放入锅内加适量清水煮，约10分钟可煮烂。用清洁的纱布过滤取汁即可。
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