芋头红烧肉的做法好吃又营养

　　芋头具有益脾养胃，消凉散结的功效，的确是良品。将芋头和五花肉完美的结合，令这道菜汤汁浓郁，香气逼人。想要了解更多芋头红烧肉的做法，那就和小编一起来看看吧!

　　制作芋头红烧肉的食材

　　芋头红烧肉好吃的步骤

　　1.猪五花肉冷水下锅加少许绿豆

　　2.煮至断生后捞出备用

　　3.准备芋头、生姜、白糖、红辣椒、香葱、老火锅底料

　　4.红辣椒和香葱切碎姜切片五花肉切块

　　5.芋头刨去皮切块泡入水中

　　6.锅中入少许油下五花肉

　　7.煸炒至表面略黄下白糖

　　8.炒一会至颜色变深

　　9.姜片和生抽

　　10.放火锅料

　　11.加足水

　　12.大火烧开转小火盖上盖焖20-30分钟(五花肉变软用筷子插肉皮时能插动即可)

　　13.下芋头块

　　14.煮至芋头变软时放盐

　　15.撒红辣椒和葱花关火

　　16.盛入碗中

　　洗芋头的方法

　　第一种方法：

　　1、芋子上的泥土先洗干净;

　　2、然后放锅里面或煮或蒸都可以，等熟了就用一个盆倒出来装;

　　3、很烫就用凉水泡，水热了再换凉水，等芋头的温度冷却下来了就直接用手剥皮了。

　　第二种方法：

　　1、带皮的芋头装进小口袋里(只装半袋);

　　2、手抓住袋口，将袋子在水泥地上摔几下;

　　3、把芋头倒出，便可以发现芋头皮全脱下了。

　　第三种方法：

　　1、芋头放入水中洗净捞出;

　　2、用钢丝球把芋头的外皮慢慢磨掉。

　　第四种方法：

　　1、一锅滚水，把芋头的外皮洗净，除去泥土杂质之后，直接丢入滚水中烫煮一下;

　　2、锅之后，只要用菜刀由上而下轻轻划一刀，就可以毫不费力地除去外皮。

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