土豆牛腩番茄汤美味又健康的做法

　　土豆牛腩和番茄三者结合做成的土豆牛腩番茄汤不但酸甜味美，而且荤素搭配合理，营养互补，有补血抗衰、益气强身之效。以下是学习啦小编推荐的土豆牛腩番茄汤做法，欢迎阅读!

　　制作土豆牛腩番茄汤的食材

　　美味土豆牛腩番茄汤的步骤

　　1.准备好牛腩 切块备用

　　2.土豆 番茄胡萝卜洗干净

　　3.都切块备用

　　4.可以油锅热之后翻炒一下土豆胡萝卜

　　5.把沥水的牛腩倒入锅中，一次性加入足量的冷水，盖上盖子大火烧开后转小火炖至牛肉烂转大火倒入洗净切成滚刀块的土豆和胡萝卜番茄烧开

　　6.盛出来就可以喝了

　　土豆的选购技巧

　　1、选购土豆时要仔细辨别是否发过芽，如果买回的土豆已发芽或变色，食用时一定要把皮去干净，将芽眼周围挖掉，然后把切好的土豆洗净再加工，炒熟煮透。若发芽面积大、芽眼多的土豆最好不要食用

　　2、选土豆一定要选皮干的，不要有水泡的，不然保存时间短，口感也不好。不要有芽的和绿色的，这样就差不多了。凡长出嫩芽的土豆已含毒素，不宜食用。如果发现土豆外皮变绿，哪怕是很浅的绿色都不要食用。因为土豆变绿是有毒生物碱存在的标志，如果食用会中毒

　　3、土豆要选没有破皮的，尽量选圆的，越圆的越好削。起皮的土豆又面又甜，适合蒸着、炖着吃;表皮光滑的土豆比较紧实、脆，适合炒土豆丝。黄肉的土豆比较粉面，白肉的比较甜。过大的土豆可能是生长过时的，纤维会比较粗

　　土豆牛腩番茄汤的适宜人群

　　1、适宜于热性病发热、口渴、食欲不振、习惯性牙龈出血、贫血、头晕、心悸、高血压、急慢性肝炎、急慢性肾炎、夜盲症和近视眼者食用;

　　2、适宜于生长发育、术后、病后调养的人、中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及黄目眩之人食用;

　　3、急性肠炎、菌痢及溃疡活动期病人不宜食用。

　　4、感染性疾病、肝病、肾病的人慎食;黄牛肉为发物，患疮疥湿疹、痘痧、瘙痒者慎用。

　　5、高胆固醇、高脂肪、老年人、儿童、消化力弱的人不宜多吃。

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