杞子冬瓜排骨汤煲美味又健康的做法

　　杞子冬瓜排骨汤，排骨汤营养丰富，味道鲜美，具有补虚强身、滋阴润燥、明目养颜的作用，制作的步骤也很简单。想要了解更多杞子冬瓜排骨汤煲的做法，那就和小编一起来看看吧!

　　制作杞子冬瓜排骨汤煲的食材

　　美味杞子冬瓜排骨汤煲的步骤

　　1.猪排骨洗净，用清水泡制，去除血水。

　　2.准备食材调味料①：将冬瓜去皮洗净，切割成大块，姜去皮切片，枸杞冲洗干净，盐、醋。

　　3.排骨用开水稍煮下，去除血水和脏的浮沫。

　　4.捞出用温开水洗去浮沫，沥水。

　　5.将排骨放入洗净的锅内，倒入足量开水，连接电源，按下煮饭键。

　　6.放入姜片。

　　7.放入枸杞。

　　8.调入醋约3ml，加盖，煲制1~1.5小时。

　　9.放入冬瓜，调入适量盐，再煲制15分钟左右，至冬瓜熟透。

　　10.准备食材调味料②：小葱、香菜洗净切碎备用，魔厨高汤调味料。

　　11.起锅前加入小葱碎，调入魔厨高汤调味料，搅拌均匀。

　　12.拔掉电源插头，撒上香菜碎，即可盛入碗中食用。

　　冬瓜的食用方法

　　1、瓜性凉，不宜生食。

　　2、瓜是一种解热利尿比较理想的日常食物，连皮一起煮汤，效果更明显。

　　3、瓜与肉煮汤时，冬瓜必须后放，然后用小火慢炖，这样防止冬瓜过熟过烂。

　　牛肉炖冬瓜的家庭做法

　　所用材料

　　主料:牛肉、冬瓜。辅料:葱、姜。

　　香料:花椒、大料、香叶、桂皮。

　　调料:盐、料酒、鸡粉。

　　制作步骤

　　1、牛肉洗净后切成3厘米见方的滚刀块;

　　2、将香料用纱布包好制成香料包;

　　3、葱切段、姜切片;

　　4、干锅做于火上,下入牛肉块煸炒至微微出油;

　　5、下入清水至没过食材;

　　6、入料酒、葱姜、盐、鸡粉、香料包后大火烧开;7、变小火将牛肉焖烧至酥烂后取出;

　　8、拣出葱姜、香料包后锅中留一些牛肉与汤汁;

　　9、下入切好的冬瓜盖盖烧至冬瓜全熟即成。

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