莲藕冬瓜瘦肉汤简单又好吃的做法
冬瓜是一种营养价值很高的蔬菜，夏季经常吃冬瓜，对于人体健康尤其是对肥胖的人群是十分有益的。和莲藕一起煲汤也很好喝。想要了解更多莲藕冬瓜瘦肉汤的做法，那就和小编一起来看看吧!
制作莲藕冬瓜瘦肉汤的食材
莲藕冬瓜瘦肉汤简单的步骤
1.准备所需材料。
2.将瘦肉洗净。
3.锅台内加入清水烧开，放入瘦肉焯烫去血水。
4.然后捞起冲洗干净。
5.将瘦肉倒入瓦煲中。
6.加入适量的清水，不要加满，后面还要加冬瓜。
7.然后坐炉子上大火烧开。
8.莲藕去皮洗净切成大块，胡萝卜去皮洗净滚刀切块。
9.冬瓜带皮洗净，切大块。
10.当瓦煲内水烧开后，加入莲藕胡萝卜，再次烧开，转小火煲1小时。
11.1小时后加入冬瓜，再煲半小时。
12.时间一共是1个半小时，最后加入适量的盐即可饮
吃冬瓜的好处
1、有助预防冠心病
冬瓜含有丰富的蛋白质，脂肪，脲酶，皂苷B族维生素等。冬瓜所含脂肪主要为不饱和脂肪酸，其中主要成分也是亚油酸，它可以降低人体血液中的胆固醇和甘油酸脂，有助于防治冠心病。
冬瓜里的葫芦巴碱主要存在于冬瓜瓤中，它能帮助人体新陈代谢，抑制糖类转化为脂肪也是冬瓜的减肥降脂功能之一。冬瓜核中含有油酸，具有抑制体内黑色素沉积的活性，是良好的润肤美容成分。
冬瓜中的不饱和脂肪酸可以使容颜红润光泽，并使肌肤细嫩光滑，头发乌黑光泽。
3、减肥排便
冬瓜是瓜菜中唯一不含脂肪的蔬果，被称为“减肥瓜”。《神农本草经》中记载其“久服轻身耐老”。陶弘景《本草别录》说：“冬瓜利小便，治腹水肿胀。”后世本草亦多云其有消肿胀、清热毒、利小便的功效。冬瓜中含有丙醇二酸，对防止人体发胖、增进形体健美有很好的作用。冬瓜所含的B族维生素能加速将糖类、淀粉转化为热能，从而减少体内脂肪，有利于减肥。春夏季经常吃冬瓜，对于人体健康尤其是体型偏胖的人群是十分有益的。
4、清肺排毒
冬瓜全身都可入药：冬瓜皮利水消肿、清热解暑，常用于水肿和体虚浮肿等，还可用于催乳;冬瓜子功效为清肺化痰、利湿排脓，应用于肺热咳嗽、带下白浊等;冬瓜肉有利水、清热、消痰、解毒的功效，可治水肿、咳喘、暑热、消渴、泻痢、痔漏等，还可解酒毒、鱼毒等。
5、抗癌
冬瓜中的膳食纤维含量很高，每100克中含膳食纤维约0.9克。现代医学研究表明膳食纤维能降低体内胆固醇、降血脂，防止动脉粥样硬化。冬瓜中的粗纤维，能刺激肠道蠕动，使肠道里积存的致癌物质尽快排泄出去。
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