韭菜花炒虾仁美味又健康的做法
虾仁的鲜搭配韭菜花的嫩一炒,香味弥漫,无需添加鸡精之类的增鲜剂就格外的鲜甜,是一道十足下饭的家常小炒菜。以下是学习啦小编推荐的韭菜花炒虾仁做法,欢迎阅读!
制作韭菜花炒虾仁的食材
美味韭菜花炒虾仁的步骤
1.虾过一下水冲干净。
2.剥出虾仁,下少许油,盐和胡椒粉腌一下。
3.韭菜花洗净切段。
4.炒锅下油,划入虾仁。
5.大火炒至变色。
6.下切好的韭菜花。
7.加盐调味,翻炒至韭菜花熟透后出锅。
韭菜花炒虾仁怎么做好吃
首先,虾仁要买鲜虾,鲜虾的口感才鲜嫩,虾不好剥壳,可以先放冰箱冻一下,当然,如果你嫌麻烦,也可以直接买冰鲜虾,只是口感会略熟鲜虾哦!
其次,虾仁在炒的时候油最好多点,这样炒出来口感会比较好;
再者,韭菜要掌握好火候,不要炒老。要掌握好时间,如果煮的时间太短,韭菜有可能会不熟,但是如果煮太久,韭菜就会变老,大大影响口感,那么时间最好是掌握在25秒的时间,这样是刚熟又不会太老。
韭菜花炒虾仁的功效与作用
1、益肝健胃
韭菜花含有挥发性精油及硫化物等特殊成分,能散发出一种独特的辛香气味,有助于疏调肝气、增进食欲、增强消化功能;
2、保护眼睛
韭菜花中含有大量的维生索A原物质,可维持视紫质(视紫质是眼睛产生视觉的最基本物质,可加强适应对黑暗弱光的敏感度)的正常效能,能帮助预防夜盲症。
3、润肠通便
韭菜花含有大量维生素和粗纤维成分,能增进胃肠蠕动,防止或治疗便秘,还能预防肠癌。适合皮肤粗糙或者是便秘之人食用。
4、补肾温阳
韭菜花性温味辛,具有补肾起阳作用,医学上可以用来治疗阳痿、遗精、早泄等病症。
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