西芹炒虾仁的做法好吃又营养

　　西芹，有促进食欲、降低血压、健脑、清肠利便、解毒消肿、促进血液循环等功效。和虾仁一起炒味道更鲜美。看着也很漂亮。以下是学习啦小编推荐的西芹炒虾仁做法，欢迎阅读!

　　制作西芹炒虾仁的食材

　　西芹炒虾仁好吃的步骤

　　1.虾去头尾，剥去壳，用牙签从第三节处将肠线轻轻挑开拉出洗净、虾仁用料酒和盐腌制15分钟

　　2.入热水锅中焯烫变色即可捞出

　　3.西芹用刮刀将表面筋膜撕去，斜切成细片，蒜切成片

　　4.油锅小火爆香蒜片，放入西芹翻炒

　　5.放入盐，倒入虾仁，淋入1/2勺的水淀粉勾薄欠，最后滴几滴香油即可

　　西芹的营养价值

　　1. 平肝降压：芹菜含酸性的降压成分，对兔、犬静脉注射有明显降压作用。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效;

　　2. 镇静安神：从芹菜子中分离出的一种碱性成分，对动物有镇静作用，对人体能起安定作用，有利于安定情绪，消除烦躁;

　　3. 利尿消肿：芹菜含有利尿有效成分，消除体内钠潴留，利尿消肿。临床上以芹菜水煎可治疗乳糜尿;

　　4. 防癌抗癌：芹菜是高纤维食物，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间，减少致癌物与结肠粘膜的接触，达到预防结肠癌的目的;

　　5. 养血补虚：芹菜含铁量较高，能补充妇女经血的损失，食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮。

　　吃西芹的好处

　　1、首先芹菜可以非常有效的清理干净我们肠道中的垃圾,治疗非常让人郁闷的便秘,所以多吃芹菜可以起到通便,从而预防和治疗肠道不适的疾病。

　　2、其次对于那些胃部不适的人群来说,多吃芹菜还可以起到健胃,利尿的作用,所以对于这些人群我们要多吃芹菜进而保护我们的胃部功能,让它远离病变。

　　3、再次芹菜还有一个非常好的作用,那就是它还可以起到减肥的作用,对于女性朋友们来说多吃芹菜既不会让我们在减肥当中不觉得饿,反而芹菜本身也可以帮助我们减肥,因为它不含任何脂肪,只含高蛋白。

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