吃什么家常菜最养胃_最养胃的家常菜有哪些
在冬天养胃也是个不错的选择，那吃什么家常菜才是最养胃的呢？最养胃的家常菜都有哪些呢？下面学习啦小编将为大家解答最养胃的家常菜有哪些，希望能帮助大家答疑解惑!
最养胃的家常菜
胡萝卜——增强胃的抵抗力
胡萝卜性味甘平，中国医学认为它“下气补中，利脾膈，润肠胃，安五脏，有健食之效”。丰富的胡萝卜素可转化成维生素A，能明目养神，增强抵抗力，防治呼吸道疾病。胡萝卜素属脂溶性，和肉一起炖最合适，味道也更好。患有胃炎的人，经常会胃胀不适，可以坚持每日早晚喝一杯萝卜汁，青萝卜和白萝卜均可。
甘蓝——天然胃菜
甘蓝性平味甘，无毒，入胃、肾二经。甘蓝是世界卫生组织曾推荐的最佳蔬菜之一，也被誉为天然“胃菜”。其所含的维生素K1及维生素U，不仅能抗胃部溃疡、保护并修复胃黏膜组织，还可以保持胃部细胞活跃旺盛，降低病变的几率。
南瓜——排毒护胃
因盛传吃南瓜有减肥美容功效，近年兴起了一股南瓜热。《本草纲目》载：“南瓜性温，味甘，入脾，胃经”，能补中益气、消炎杀菌、止痛。其所含的丰富果胶，可“吸附”细菌和有毒物质，包括重金属，铅等，起到排毒作用。同时，果胶可保护胃部免受刺激，减少溃疡。
菠菜——补血利便
菠菜味甘性凉，能润燥养肝，益肠胃，通便秘。《食疗本草》载：“利五脏，通肠胃，解酒毒。”菠菜可促进胃和胰腺分泌，增食欲，助消化;丰富的纤维素还能帮助肠道蠕动，有利排便。不过，菠菜草酸含量高，妨碍钙质吸收，应避免与豆腐、紫菜等高钙食物同吃，或在烹煮前轻氽，除去草酸。
红薯——养胃去积
红薯性平，味甘，补脾益气。《纲目拾遗》记：“补中，暖胃，肥五脏。”天寒食用，正气养胃，化食去积，兼可清肠减肥。很多人认为吃完红薯放屁多，其实是胃肠蠕动所致。不过，红薯内淀粉含量很高，吃完后会转为葡萄糖，不适合糖尿病患者食用。
最养胃的食疗方
一、花生
吃生花生有一个突出的好处是能起到养胃的作用，因为花生富含不饱和脂肪酸，不含胆固醇，含有丰富的膳食纤维，是天然的低钠食物。每天吃适量生花生(不要超过50克)，对养胃有一定好处。
推荐食谱：花生养胃益智粥
材料：花生米45克，山药30克，粳米100克，冰糖适量。
做法：先将山药去皮，洗净，切片、切米粒大小;将花生米用开水烫泡1-2分钟，趁热去皮，捞出，捣碎如米粒大小;将粳米淘洗净后，与花生、山药碎屑同入锅中，加水熬煮，先用大火，至水开，改微火，煮至米烂粥熟。其间应时时同一方向搅动，以免米、花生及山药黏合在一起;粥将熟时，放入冰糖，即可食用。
功效：益气养胃，健脑益智。
二、甘蓝菜
甘蓝菜中含有的大量纤维素，能够增强胃肠功能，促进肠道蠕动，以及降低胆固醇水平，有利于激素分泌，帮助乳房发育。甘蓝是世界卫生组织曾推荐的最佳蔬菜之一，也被誉为天然“胃菜”。其所含的维生素K1及维生素U，不仅能抗胃部溃疡、保护并修复胃黏膜组织，还可以保持胃部细胞活跃旺盛，降低病变的几率。
推荐食谱：拌紫甘蓝
材料：甘蓝500克、糖200克、白醋100克、辣油、香油、盐、蒜各少许。
做法：切丝，最好加入点绿色尖椒丝;投凉，就是扔到凉水里洗洗;调汁，在小碗里加入醋，辣油，香油，盐，蒜;拌，这就简单了，把调好的汁均匀的撒进切好的菜丝上，然后拌匀。
功效：肠胃不好、胃溃疡患者多吃甘蓝菜。每天将甘蓝与蜂蜜混合食用，此法有促进溃疡愈合的作用。
三、山药
山药味甘性平，其补脾养胃的功效特别显著，它能够滋润胃黏膜，起到保护胃的作用，对治疗胃痛也有一定的功效。特有的黏蛋白而且它不寒不热、作用温和，非常适合胃功能不强，脾虚食少、消化不良、腹泻的老年人食用。
推荐食谱：山药百合大枣粥
材料：山药90克、百合40克、大枣15枚、薏苡仁30克。
做法：将山药90克，百合40克，大枣15枚、薏苡仁30克及大米适量共煮粥。
功效：山药具有补脾和胃之功能;百合清热润燥;大枣、薏苡仁健脾和胃，诸物合用具滋阴养胃、清热润燥的作用。
四、银耳
银耳也是一味滋补良药，特点是滋润而不腻滞，具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功，对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品。银耳富有天然特性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。银耳是种含膳食纤维的减肥食品，它的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收。
推荐食谱：红枣银耳汤
材料：银耳、红枣、老冰糖。
做法：银耳剪小，去根蒂，加入水泡发，(隔夜泡好)，泡好的银耳，过筛洗净，沥水备用，把大红枣剪小去核，起汤锅加水加红枣，煮开后再加入泡好的银耳，慢火煮上四十分钟，再将老冰糖放入，放微凉食用。
功效：补虚益气、养血安神、健脾和胃。
养胃的饮食注意事项
尽量清淡饮食
不建议暴饮暴食、吃太油腻的食物，进食过多容易撑出急性胃扩张。
保持规律的饮食和作息时间
很多人在春天容易“春眠不觉晓”，常感精力不够喜欢一觉睡到中午，但是这样的作息容易“饥一顿饱一顿”，最容易伤胃。
远离损胃食物
禁烟酒，太刺激、太油腻的食物不吃;淀粉含量太高食物亦不吃，如糯米、番薯、芋头，含糖量太高，胃酸一刺激容易产酸;碳酸饮料容易产气会引发打嗝，最好也不要碰。
有胃病者可以吃些对胃有帮助的中药或食材，如猴头菇、前胡、淮山，这些食材已证实可以养胃，用食材煲汤、煲水均可。
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